八代オクラ
八代オクラ（やしろオクラ）は、兵庫県豊岡市の伝統野菜[1]。
豊岡市日高町の八代地区（旧・八代村）で家庭用の野菜として栽培されてきた伝統野菜である[1]。
一般的なオクラと比べると実が大きく、太く、軟らかく、一般的なオクラの断面が角5つの五角形をしているのに対し角が8つ以上ある多角形をしているのが特徴[1][2]。
2019年頃より栽培を広める取り組みが進められており、農家に留まらず地区の住民も参加して、特産品にすることを目指している[1]。
2017年時点では地区内で八代オクラを栽培、出荷する農家は1軒のみであったが[3]、2021年時点では8軒の農家がおよそ22アールの畑で八代オクラの栽培を行っている[2]。
出典
[編集]- ^ a b c d “豊岡市で地域の伝統野菜「八代オクラ」の収穫が最盛期”. NHK (2023年8月12日). 2023年12月14日閲覧。
- ^ a b “八代オクラの収穫が最盛期 豊岡市日高町の伝統野菜”. サンテレビ (2021年9月8日). 2023年12月14日閲覧。
- ^ “第２部 「目標とする姿」への取組み状況” (PDF). 豊岡市 (2017年). 2023年12月14日閲覧。
- ^ 『スローフードの”食の世界遺産”「味の箱船」。日本にて新たに10食材登録で国内全74品目へ。』（プレスリリース）日本スローフード協会、2021年11月4日。2023年12月14日閲覧。
 | この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。 |
 | この項目は、農業に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（ウィキプロジェクト 農業/Portal:農業）。 |
 | この項目は、兵庫県に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:日本の都道府県/兵庫県）。 |