利用者:小野恵美子/sandbox
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四季の味
概要[編集]
鎌倉書房 より、昭和48年（1973年）春に創刊された季刊誌。編集長は雑誌「マダム 」出身の森須滋郎。
歴史[編集]
創刊号～87号 鎌倉書房より刊行 平成6年（1994年）、版元である鎌倉書房の倒産に伴い、休刊。
新創刊号～97 平成7（1995年）年、ニューサイエンス社が引き継ぐ形で、刊行が再開。
再開されたことも素晴らしいのですが、感動するのは、鎌倉書房時代の雰囲気を素敵な感じで踏襲していることで、編集されている方々の「四季の味」への敬意のようなものが感じられます。 [1]
2002年より、初代編集長の森須氏の長女・八巻元子氏が4代目編集長に就任。[2]
2019年夏号（No.97）で休刊
主な内容[編集]
「家庭の味 素人ならではの思いつき」 読者から寄せられたお料理のアイデアを再現するコーナー。平野レミのエッセイが発端になって誕生したという説も。
器紹介コーナー 作家ものの器と、作家を紹介。
脚注[編集]
- ^ eclipse plus/特集の本棚/美味しい雑誌/四季の味 https://cookbooks.jp/sf-61/sf-61.html
- ^ スプーンインタビュー 175「八巻元子さん（料理季刊誌「四季の味」編集長 ）」http://www.spoonnet.jp/interview/175.html