コンテンツにスキップ

英文维基 | 中文维基 | 日文维基 | 草榴社区

利用者:池澤康

商社兼松の食品部門に30年勤務した後、ロサンゼルスで独立し、アメリカにある日本食レストラン向けの情報誌「フード業界情報USA」(日本語・英語対訳)を15年間にわたり発刊。慶応義塾大学経済学部卒業、米国在住31年、2006年帰国。 著書「アメリカ日本食ウォーズ」(旭屋出版)。 現在ブログ[1] に「日本食ブームへの応援歌」を執筆中。