チャコニン[編集]
| α-チャコニン
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| 特性
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| 化学式
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C45H73NO14
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| 外観
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結晶性の固体
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| 融点
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243 °C
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| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。
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チャコニン（英: Chaconine）チャコニン（カコニン）は、ナス科の植物のジャガイモ、ツルナス、イヌホオズキなどに含まれる天然毒素。
グルコースやガラクトースなどの糖と、アルカロイドからできているグリコアルカロイド（糖アルカロイド）の一種。 [1]
外部リンク[編集]
- ^ “ソラニンやチャコニンとは：農林水産省”. www.maff.go.jp. 2021年9月30日閲覧。
