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食中毒防止法令等[編集]
食品一般[編集]
内服薬[編集]
特定食品[編集]
参考文献[編集]
- 茨城県 (n.d.), いばらき食の安全情報 > 食品関連事業者の方へ > 大量調理施設衛生管理マニュアル, http://www.shoku.pref.ibaraki.jp/kanren_jigyosha/eisei/eisei09.html 2009年2月27日閲覧。
- 厚生省 (1979-06-29), “弁当及びそうざいの衛生規範について”, 厚生省通知 昭和五四年六月二九日環食第一六一号, http://wwwhourei.mhlw.go.jp/cgi-bin/t_document.cgi?MODE=tsuchi&DMODE=CONTENTS&SMODE=NORMAL&EFSNO=5257&PAGE=1&POS=0 2009年2月27日閲覧。
- 厚生省 (1981-06-29), “漬物の衛生規範について”, 厚生省通知 昭和五六年九月二四日環食第二一四号, http://wwwhourei.mhlw.go.jp/cgi-bin/t_document.cgi?MODE=tsuchi&DMODE=CONTENTS&SMODE=NORMAL&EFSNO=5291&PAGE=1&POS=0 2009年2月27日閲覧。
- 厚生省 (1983-03-31), “洋生菓子の衛生規範について”, 厚生省通知 昭和五八年三月三一日環食第五四号, http://wwwhourei.mhlw.go.jp/cgi-bin/t_document.cgi?MODE=tsuchi&DMODE=CONTENTS&SMODE=NORMAL&EFSNO=5309&PAGE=1&POS=0 2009年2月27日閲覧。
- 厚生省 (1987-01-20), “セントラルキッチン/カミサリー・システムの衛生規範について”, 厚生省通知 昭和六二年一月二〇日衛食第六号, http://wwwhourei.mhlw.go.jp/cgi-bin/t_document.cgi?MODE=tsuchi&DMODE=CONTENTS&SMODE=NORMAL&EFSNO=5354&PAGE=1&POS=0 2009年2月27日閲覧。
- 厚生省 (1991-04-25), “生めん類の衛生規範等について”, 厚生省通知 平成三年四月二五日衛食第六一号, http://wwwhourei.mhlw.go.jp/cgi-bin/t_document.cgi?MODE=tsuchi&DMODE=CONTENTS&SMODE=NORMAL&EFSNO=5397&PAGE=1&POS=0 2009年2月27日閲覧。
- 厚生労働省 (2008-06-18), 大量調理施設衛生管理マニュアル, 厚生労働省通知, 平成九年三月ニ四日衛食第八五号別添 (平成20年6月18日食安発第0618005号 ed.), http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/yobou/dl/manual.pdf 2009年2月27日閲覧。
補足資料[編集]
