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田中　基之 (ブライアン) （たなかもとゆき、昭和53年（1978年）7月24日 ‐ ）はフランス料理調理師。肥満予防健康管理士。

来歴[編集]

1978年7月24日、愛知県名古屋市にて誕生。父親 (田中庸太郎) の転勤で、5歳の時大阪府茨木市に移る。茨木市立沢池小学校卒業後、神戸市に移る。神戸市立星和台中学校を卒業後、山梨県の日本航空高等学校へ入学。17歳で料理界に入り修行。その後調理師免許を取得。

ヌーベルテクニック、健康調理器で注目を集めた調理器パコジェットのデモストレーターとして活躍。大阪の健康料理人としてテレビにも出演。

神戸ではバーテンダー “ブライアン”として活動。2003年-2004年にはオーストラリアはアデレードでワイン醸造を習得し、オーストラリア全てのワイナリーを巡る。

現在は、バー・レストランコンサルタント。アトピーや肥満の健康コンサルタントなどもしている。

本業とは別にパソコン教室、一日一組のレストラン、水の研究....様々な分野で活躍をしている。