利用者:Gvalley/sandbox

葉山コーヒー

特徴

• ５つのこだわり：　生豆にこだわる、品質にこだわる、熟成にこだわる、淹れ方にこだわる、という５つのこだわりを持つ。
• ３つの業態：　レギュラーコーヒーフルサービスタイプ、カフェインレスタイプ、セルフサービスタイプという３業態で展開。フランチャイズ経営で、打ち出したい特徴によりタイプが異なる。
• コーヒー職人：　同社のコーヒー職人が、虫食いや発酵豆などの不良豆を一つひとつ手作業で選別、豆の種類ごとに最適な焼き加減を見極めて焙煎している。同社社長の前野守杜氏は「職人が生み出す商品力、これを重視して店舗展開を図っている。職人と店舗の強い結びつきが特徴」と語る。
• カフェインレス珈琲のバリエーション：　＜SWISS WATER＞という商品名で、カフェインレス（デカフェ）のドリップバッグコーヒーを扱っている。マンデリン、エチオピア、ブラジル、グァテマラなど、産地を選べる豊富なバリエーションが特徴。アイスコーヒー用もある。カナダのスイス・ウォーター社との契約により実現。スイス・ウォーター製法は、薬品でなく水でカフェインを抽出する製法で、妊婦も比較的安心して摂れる。

店舗

全国18店舗を展開。店舗名は、「葉山珈琲」「珈の香」「HAYAMA COFFEE」「Dr. Cafe」。

== 沿革== 2000年(平成12年) 有限会社トップ　設立
2007年(平成19年) 直営店での実績経験を集積しノウハウを構築、「葉山珈琲」ブランドFC展開を開始
2007年(平成19年) 社名を「株式会社　葉山珈琲」に変更する

トピック

• 2004年より、リーガロイヤルホテル（大阪市北区中之島）のクリスマスイヴに催されるディナー『美食家のための聖夜の晩餐会』の仕上げの珈琲に毎年連続で選ばれている。
• 2015年10月1日「国際コーヒーの日」には、ファッションデザイナーのコシノジュンコ氏と商品コンセプトやパッケージに於いて共同開発した<café de Junko>を発売。
• 2017年、プロバスケットボールBリーグの大阪エヴェッサと、パートナーシップ（オフィシャルゴールドパートナー）を締結した。