利用者:Sonic883/作業用

吉宗（よっそう）は長崎県長崎市浜町にある和食料理店。茶碗蒸しと蒸寿司が有名。1866年（慶応2年）創業。

歴史

• 1866年　伊予藩士の吉田宗吉信武が「吉宗」を屋号として飲食店を開業。

　茶碗蒸しは寛政のころ、京都や大阪で人気が出た料理で、全国に広まったといわれているが、吉田は長崎の肥前藩邸に出入りし、茶碗蒸しを知ったと伝えられている。店では茶碗蒸しのほかに、蒸寿司も出した。客を待たせず、温かい料理が食べられるとあって、人気があったという。