御菓子司 せきね
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御菓子司 せきね(おかしつかさ せきね)
- 御菓子司 せきね - 埼玉県加須市柳生2821-1にある和洋菓子店。加須市の特産である『北川辺こしひかり』を自家製粉して使用した米粉の菓子などを製造販売している。本項で記述。
- 有限会社御菓子司せきね(法人番号3030002080514) - 埼玉県本庄市中央3丁目3番41号に所在する菓子店。
概要・沿革
[編集]- 1951年(昭和26年)
- 太平洋戦争から復員した初代が、埼玉県北埼玉郡利島村柳生(現・加須市)にて關根菓子店(せきねかしてん)創業。干菓子をはじめとする和菓子製造をはじめる。
- 1979年(昭和54年)
- 二代目、洋菓子の製造技術を活かした洋生菓子・焼き菓子をはじめとした和洋折衷菓を考案。
- 1989年(平成元年)
- 第21回全国菓子大博覧会(松江菓子博)において、かぼちゃパイ『柳生そだち』が金賞受賞。
- 1994年(平成6年)
- 第22回全国菓子大博覧会(金沢市)において、栗最中『大杉ばやし』が有功金賞受賞。
- 2001年(平成13年)
- 創業50周年。
- 2012年(平成24年)
- 三代目、日本菓業振興会年間作品表彰にて『優秀技能賞』受賞。
- 2013年(平成25年)
- 日本菓業振興会年間作品表彰にて『最優秀技能賞』受賞。
- 2014年(平成26年)
- 日本菓業振興会年間作品表彰にて『最優秀技能賞』受賞。
- 第5回全国菓子研究団体連合会主催技術コンテスト盆景菓子部門にて『準グランプリ』受賞[1]。
- 2015年(平成27年)
- 全日本和菓子品評会工芸・盆景菓子部門『最高大賞』、および品評会上生・引菓子部門『文化大賞』を受賞
主な製品
[編集]米粉の菓子
[編集]※同店では2015年(平成27年)に加須市登録商標『北川辺こしひかり』の使用認可を取得。
和菓子
[編集]- 上生菓子:練り切り等を用いて花鳥風月を現した茶席菓子。
- 大杉ばやし:加須市柳生地区に伝わる『柳生大杉ばやし』の名を冠した最中。第二十一回全国菓子大博覧会有功金賞受賞商品。
- 初代柏戸 力士餅(ちからもち):加須市柏戸出身の力士『柏戸村右衛門』をテーマにした黒糖風味のきな粉餅。
- どら焼き
- 特製羊羹
- つぶ栗
和洋折衷菓
[編集]- オニバスの郷:加須市指定天然記念物オニバスをモチーフとした黒糖風味の和風クッキー。
- 羽衣
- 柳生そだち:かぼちゃパイ。第二十一回全国菓子大博覧会金賞受賞商品。
- 抹茶プリン
- 麦ふうせん
脚注
[編集]- ^ 『菓子工業新聞』2014年8月15日、全国菓子工業組合連合会。
- ^ 加須市観光協会ホームページ こしひかり饅頭などが買えるお店(2015年11月29日16時10分閲覧)