早川光の最高に旨い寿司

早川光の最高に旨い寿司
ジャンル	旅番組/バラエティ番組
ディレクター	清水秀之
演出	茂木大樹
出演者	早川光（作家）
ナレーター	志村知幸
国・地域	日本
言語	日本語
話数	全90回
製作
プロデューサー	池上直樹
制作	株式会社エム・ティ・プランニング
製作	BS12 トゥエルビ
放送
放送局	BS12 トゥエルビ
映像形式	16:9 / 文字多重放送
音声形式	ステレオ放送
放送国・地域	日本
放送期間	2014年4月6日 - 2019年9月30日
第1期
放送期間	2014年4月6日 - 2015年10月4日
放送時間	日曜日 20:00 - 20:30
放送分	30分
第2期
放送期間	2015年10月9日 - 2016年3月25日
放送時間	金曜日 21:00 - 22:00
放送分	60分
第3期
放送期間	2016年4月3日 - 2017年3月21日
放送時間	日曜日 15:00 - 16:00
放送分	60分
第4期
放送期間	2019年1月7日 - 2019年9月30日
放送時間	月曜日 21:30 - 22:00
放送分	30分
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『早川光の最高に旨い寿司』（はやかわひかりのさいこうにうまいすし）はTwellVで2014年から2019年まで放送していたグルメ番組。

概要

寿司の醍醐味をとことん味わい尽くし、寿司を食文化として捉える「日本初の寿司専門番組」をコンセプトに、作家の早川光が「最高に旨い寿司」を紹介する。基本的なスタイルは早川が寿司を10貫頼み、数貫を追加注文するというもの。

2015年4月5日からは毎週新作で放送され、10月9日からはさらに25分拡大して放送。2016年10月からは月1回新作で放送していた。

出演者

ナビゲーター

早川光

ナレーション

志村知幸

リポーター

雪野五月（2時間SPのみ）
渡辺早織（「名店のおつまみ」担当：2019年1月7日-7月15日）

放送リスト

2014年

第1回 4月6日・13日銀座「鮨水谷」〜極上マグロの悦楽〜
第2回 4月20日・27日人形町「㐂寿司」〜飾り寿司受け継がれる伝統〜
第3回 5月4日・11日築地「鮨つかさ」〜鮪の脳天叩き上げ職人の凄み〜
第4回 5月18日・25日銀座「鮨青木」〜蛸の桜煮継承されし父の魂〜
第5回 6月1日・8日浅草「鮨久いち」〜煮アワビ胸に響くもてなしの心〜
第6回 6月15日・22日新橋「寿司処金兵衛」〜玉子焼父の矜持、息子の覚悟〜
特別編 6月29日・7月6日・11月30日「江戸前寿司入門寿司屋に行くなら」
第7回 7月13日・20日銀座「鮨くわ野」〜新子美技が冴える夏の風物詩〜
第8回 8月3日・10日銀座「蔵前幸鮓」〜海胆シャンパンと楽しむ夏の寿司〜
第9回 8月17日・24日銀座「二葉鮨」〜小肌寿司に宿る歴史と誇り〜
第10回 9月7日・14日下北沢「福元」〜星鰈魚を活かす珠玉のシャリ〜
第11回 9月21日・26日浅草「鮨一新」〜車海老美味を引き出すタイミング〜
第12回 10月5日・12日神奈川・横浜「鮨はま田」〜鰹煌めく才能、弛まぬ研鑽〜
第13回 10月19日・26日銀座「木挽町とも樹」〜クエ産地直送、垂涎の美味〜
第14回 11月2日・9日銀座「すし善銀座店」〜鮭児奇跡の美味、幻のサケ〜
第15回 11月16日・23日鎌倉「以ず美」〜秋鯖古都馨る洗練の技〜
第16回 12月7日・14日神楽坂「寿司幸」〜椎茸歴史を紡ぐ名人の技〜
第17回 12月21日・28日銀座「野じま」〜寒鰤直球勝負の極上寿司〜
年末特番 12月27日「寿司屋の看板! マグロスペシャル!!」（14:00 - 16:00、(再)2015年1月4日 20:00 - 21:55）

2015年

第18回 1月11日根津「鮨かじわら」〜白魚掌で奏でる魚の讃歌〜
第19回 1月18日銀座「鮨太一」〜煮蛤滋味溢れる愉楽の空間〜
第20回 2月8日　銀座「鮨わたなべ」〜細魚粋と鯔背で心意気〜
第21回 2月15日青山「青山すし泉」〜赤貝馥郁たる春の香り〜
第22回 3月8日　館林「鮨恵三」〜鯖故郷で咲かせた寿司の花〜
第23回 3月15日浅草「弁天山美家古寿司」〜穴子の爽煮 150年の伝統芸〜
特別編 4月5日江戸前寿司のいろは銀座鮨わたなべ
第24回 4月12日日本橋「吉野鮨本店」〜浅蜊心も掴むつかみ漬け〜
第25回 4月19日銀座「ぎんざ寿し幸」〜大トロのはがし笑顔咲く歓待の心〜
第26回 4月26日湯島「鮨真菜」〜春子気鋭の職人魚への愛〜
第27回 5月3日西荻窪「鮨たなか」〜トコブシ住宅街の握りの匠〜
第28回 5月10日福岡・博多「鮨田可尾」〜白甘鯛九州博多の目利き達人〜
第29回 5月17日大分「月の木」〜関アジ大分の豊潤なる海の幸〜
特別編 5月24日・30日魚のプロ・根津松本と食べる夏の寿司
第30回 6月7日銀座「鮨石島」〜穴子寿司屋の一分〜
第31回 6月14日四谷「鮨わたなべ」〜海胆一期一会の四種饗宴〜
第32回 6月21日銀座「天川」〜鳥貝美味、輝く美の如く〜
第33回 6月28日西巣鴨「寿司一」〜鱧記憶に刻む包丁の技〜
第34回 7月5日谷中「すし乃池」〜穴子寺町に生きる幸せの味〜
7月12日はプロ野球中継『マリーンズVSホークス』のため休止。
第35回 7月19日銀座「鮨とかみ」〜鮪揺るぎなきシャリへの自信〜
7月26日は『第38回コカ・コーラゼロ鈴鹿8時間耐久ロードレース』中継のため休止。
第36回 8月2日渋谷「くろ﨑」〜鮑微に入り細を穿つ〜
第37回 8月9日赤坂「寿し処寿々」〜夏鰹季節を超えた匠の挑戦〜
第38回 8月16日神奈川・茅ヶ崎「鮨裕」〜真鯵十貫で魅せる湘南の夏〜
第39回 8月23日神奈川・大船「鮨處もり山」〜照りゴチ東京湾の幻の味〜
特別編 8月30日寿司屋で愉しむ日本酒浅草「久いち」
第40回 9月6日西荻窪「鮨しら澤」〜秋刀魚信じた道を真っすぐに〜
第41回 9月12日中野「鮨峯八」〜メジマグロ弧高の職人、独創の握り〜
第42回 9月20日目黒「鮨りんだ」〜毛蟹大胆に繊細に〜
第43回 9月27日三軒茶屋「すしひふみ」〜鮃郷土の誇りを握る〜
第44回 10月4日銀座「鮨鈴木」〜鯖の棒鮨名店譲りの流麗なる技〜
第45回 10月9日六本木「材木町鮨奈可久」〜細魚心が結ぶ技と味〜
第46回 10月16日千歳烏山「鮨いち伍」〜干瓢巻舌に伝わる志〜
第47回 10月23日経堂「鮨処喜楽」〜牡蠣老舗から名店へ〜
第48回 10月30日銀座「鮨久谷」〜牡丹海老北海道の技と粋〜
第49回 11月6日湯島「鮨一心」〜車海老男前な握り〜
第50回 11月13日大阪・日本橋「福喜鮨本店」〜穴子関西の誇り〜
第51回 11月20日大阪・北新地「寿しおおはた」〜鯛味の革命児〜
第52回 11月27日千葉・船橋「おかめ鮨」〜鰆心躍る美味〜
第53回 12月4日築地「さが美」〜帆立熟練の技と遊び心〜
第54回 12月11日四谷「日本橋寿司金」〜カマトロ究極のマグロ〜
第55回 12月18日兵庫・神戸「鮨生粋」〜喉黒本物を貫く〜
特別編 12月25日「記憶に残る極上の一貫スペシャル」

2016年

特別編 1月1日「記憶に残る極上の一貫スペシャル」(再)
第56回 1月8日千葉「たかおか」〜蛤シャリを極める〜
第57回 1月15日銀座「銀座鮨一」〜紫海胆世界を唸らせる味〜
第58回 1月22日西麻布「鮨麻葉」〜寒鮃一意専心〜
第59回 1月29日神楽坂「すし北野」〜太巻き端正に誠実に〜
第60回 2月5日銀座「鮨竜介」〜赤身のづけ職人の武器〜
第61回 2月12日御徒町「鮨処寛八」〜槍烏賊 82歳、道半ば〜
第62回 2月19日東銀座「鮨ふじ田」〜鰊真向勝負〜
特別編 2月26日築地「さが美」〜早川光の"おこのみ"十貫〜
第63回 3月4日石川・野々市「すし処めくみ」〜毛蟹味の求道者〜
第64回 3月11日富山・魚津「鮨大門」〜桜鱒富山湾の華〜
第65回 3月18日阿佐ヶ谷「鮨なんば」〜鳥貝口福の握り〜
第66回 3月25日銀座「ほかけ」〜小鰭江戸前寿司の原点〜
第67回 10月9日銀座「鮨銀座おのでら」〜本鮪銀座から世界へ〜
第68回 11月13日東日本橋「鮨一條」〜青柳遅咲きの大器〜
第69回 12月11日表参道「鮨とみ田」〜イクラ真心をこめて〜

2017年

第70回 1月8日神楽坂「鮨心」〜鯵のづけ笑顔を呼ぶ笑顔〜
第71回 2月12日銀座「すし佐竹」〜大トロ熱いシャリとの調和〜
第72回 3月12日関内「なか條」〜拘り抜いた食材の響宴〜

2019年

第73回 1月7日日本橋人形町「㐂寿司」〜カジキ父の教えを胸に〜
第74回 1月14日椎名町「松野寿司」〜烏賊の印籠詰め　住宅街のマエストロ〜
第75回 2月4日六本木「鮨由う」〜プリン巻き　心躍るカウンター〜
第76回 2月11日築地「鮨桂太」〜青柳　夫婦二人三脚〜
第77回 3月4日銀座「鮨さかもと」〜浅蜊　口いっぱいの幸せ〜
第78回 3月11日錦糸町「鮨なかがわ」〜メジマ　飽くなき探究心〜
第79回 4月1日赤坂「すし晴」〜帆立　大人な街の寛ぎ空間〜
第80回 4月8日浅草「鮓かね庄」〜桜鱒　春の息吹〜
第81回 5月6日下丸子「鮨波づき」〜鯨の尾の身　心を満たす味〜
第82回 5月13日神楽坂「鮓家一」〜鬼海老　覧古考新〜
第83回 6月3日六本木「鮨海界」〜毛蟹海胆　北海道からの挑戦者〜
第84回 6月10日銀座「鮨おちあい」〜真子鰈　ワインとの調和〜
第85回 7月1日西麻布「西麻布鮨いち」〜鰻　石の上にも三年〜
第86回 7月16日水天宮前「高柿の鮨」〜縞鯵　親世代の旗手〜
第87回 8月5日勝どき「鮨くらみ」〜新子　夢を叶える力〜
第88回 8月12日赤坂「きざ㐂」〜鮪の突先　日々の出会いに感謝〜
第89回 9月2日高円寺「鮨時成」〜雌貝鮑　諦めない心〜
第90回 9月9日広尾「鮨在」〜喉黒　ペアリングの魔法〜

その他

音楽：KOBUDO -古武道-

放送時間

放送開始 - 2015年10月4日

日曜日 20:00 - 20:30

2015年10月9日 - 2016年3月26日

金曜日 21:00 - 22:00

2016年4月3日 - 2017年3月12日

日曜日15:00 - 16:00

2019年1月7日 - 2019年9月30日

月曜日21:30 - 22:00

外部リンク

BS12 早川光の最高に旨い寿司公式サイト


TwellV 日曜日 20:00 - 20:30
前番組	番組名	次番組
大海球紀行	早川光の最高に旨い寿司	新TV見仏記
TwellV 金曜日 21:00 - 22:00
孫のためのJBナイツ	早川光の最高に旨い寿司	生活向上エンタテインメントうまい絶品グルメの旅
TwellV 日曜日 15:00 - 15:30
ドロンズ石本の突撃!東京口コミらーめん日曜20:30 - 21:00に移動	早川光の最高に旨い寿司	サンデーBリーグ他単発枠
TwellV 日曜日15:30 - 16:00
Eatrip 北海道・おいしい一人旅 HBC制作・再放送	早川光の最高に旨い寿司	サンデーBリーグ他単発枠
TwellV 月曜日21:30 - 22:00
単発枠	早川光の最高に旨い寿司	KYOTOの休日 KBS京都・TwellV共同制作

概要

出演者

放送リスト

その他

放送時間

関連項目

外部リンク