深海鮫肝油
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深海鮫肝油（しんかいざめかんゆ、英: Shark liver oil）は、深海鮫から抽出される肝油。
鮫肝油は、古くから民間薬でヘミングウェイの『老人と海』でも描写され、1990年代には保湿剤のスクアレンの主な原料で、「鮫肝油エキス」として健康食品が販売されてきた[1]。
成分
[編集]- スクアレン
- アルキルグリセロール
- n-3系脂肪酸
- スクアラミン
- その他のアミノステロール
出典
[編集]- ^ 海谷篤「天然スクアレン、スクアランの用途と最近の原料事情」『油化学』第39巻第8号、1990年、525-529頁、doi:10.5650/jos1956.39.8_525、NAID 130001019606。
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