「熟成古酒山吹」の版間の差分
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#転送 [[金紋秋田酒造]] |
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'''山吹'''（やまぶき）とは、[[秋田県]]の酒造メーカー[[金紋秋田酒造]]株式会社で生産されている[[日本酒]]の銘柄。 |
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== 概要 == |
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山吹の醸造元は、[[秋田県]][[大仙市]]にある[[金紋秋田酒造]]である。 |
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山吹は山吹1976、山吹1993、山吹1994、山吹1995など数種類が発売されている。 |
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山吹1976は1976年醸造。山吹1993は1993年醸造のいずれもブレンドされていない単体の古酒である。 |
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山吹1994は1988年・1993年・1994年醸造のブレンド。山吹1995は1988年・1993年・1995年醸造のブレンドである。 |
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この他、10年以上の熟成古酒を数種類ブレンドした山吹ゴールド、5～6年熟成古酒を数種類ブレンドした山吹シルバー、4年以上の熟成酒をベースに20年ものをブレンドした山吹（スタンダード）、仕込みに水を使わずに10年以上熟成した古酒仕込んだ山吹貴醸酒が発売されている。 |
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いずれも長期熟成によって色は金色に変化し、味わいはまろやかである。 |
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'''チャンピオンサケ''' |
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2009年9月、ロンドンで行われた国際的なワイン品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2009」において、山吹1995が「チャンピオンサケ」を受賞した。 |
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IWCのサケ部門は純米酒、純米吟醸酒・純米大吟醸酒、本醸造酒、吟醸酒・大吟醸酒、古酒の5部門からまず金賞が選定され、部門ごとに金賞の中から最優秀のトロフィーが選定された。そして5部門のトロフィーからサケ部門の最高賞チャンピオンサケが選定された。 |
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== 関連項目 == |
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* [[金紋秋田酒造]] |
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* [[日本酒の銘柄一覧]] |
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* [[日本酒メーカー一覧]] |
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== 外部リンク == |
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* [http://www.kinmon-kosyu.com/ 金紋秋田酒造] |
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[[Category:日本酒の銘柄]] |
[[Category:日本酒の銘柄]] |
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[[Category:秋田県の食文化]] |
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2017年7月1日 (土) 04:17時点における版
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