ゴードン・ラムゼイ

ゴードン・ラムゼイ

ゴードン・ジェームス・ラムゼイ OBE (Gordon James Ramsay OBE、1966年11月8日 - )はスコットランド出身の3つ星シェフである。ヨーロッパでも大変人気のあるシェフで、ロンドンにある3つのレストランで、合計7つのミシュランの星を持つ。3つ星を獲得しているのは、ロンドンの Royal Hospital Road本店1軒のみ。コンラッド東京からは撤退している。

15歳でグラスゴー・レンジャーズに所属するサッカー選手になったが、膝の故障が元で断念。その後料理の道に進み、数々の一流料理人の下で働き、レストランAubergineのシェフとなる。3年でミシュランの星2つを獲得。1998年にロンドンのチェルシーに自分のレストランを持ち、2001年にミシュランの星3つを獲得。

性格は短気で、歯に衣着せずスタッフたちを罵倒したり、物を投げたりする。そんなキャラクターが受けてテレビ出演も多く、彼自身を追ったドキュメンタリー"Boiling Point"や、様々な問題を抱えるレストランを立て直す"Ramsay's Kitchen Nightmares"、無名の若手シェフにお題を与え、彼らを叱咤・罵倒しながら料理を競わせる『ヘルズ・キッチン〜地獄の厨房』などは有名。

また、これまで6冊のレシピ本を書いている。

村田吉弘と共にシンガポール航空の機内食のメニューも監修している。

映画「二つ星の料理人」のモデルでもある。

本業とは別に、声優としての活動も行っている。『ミッキーマウスとロードレーサーズ』のエピソード「レストランをすくえ（原題:Diner Dog Rescue）」では、世界中の潰れそうなレストランを救う番組「メニュー・メークオーバー」で活躍する有名シェフのオクスリー役を演じている。

レストラン

• Gordon Ramsay at Royal Hospital Road（ロンドン・チェルシー）3つ星
• The Savoy Grill（ロンドン、サヴォイ・ホテル内）
• Verre(ドバイ、ヒルトン・ドバイ・クリーク内）
• ゴードン・ラムゼイatロンドンホテル（ニューヨーク・マンハッタン）ニューヨークは以前、2つ星。現在は掲載されていない。
• GORDON RAMSAY PUB & GRILL（アトランティックシティ・シーザーズ・アトランティックシティ内、シーザースパレス ラスベガス内）
• GORDON RAMSAY HELL'S KITCHEN（シーザースパレス ラスベガス内）
• GORDON RAMSAY FISH & CHIPS（The Linq Promenade内）
• GORDON RAMSAY STEAK（Paris Las Vegas内）
• GORDON RAMSAY BURGER LAS VEGAS（Planet Hollywood Las Vegas内）

以前に監修していたレストラン

• ゴードン・ラムゼイatコンラッド東京（東京・コンラッド東京内）
• セリーズbyゴードン・ラムゼイ（同上）

外部リンク

• Official Site
• 英国政府観光庁 - ゴードン・ラムゼイ　レシピ公開