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讃岐うどん（さぬきうどん、Sanuki udon）は、香川県（旧讃岐国）のうどんである。 香川県において、うどんは地元で特に好まれている料理である。 同県の2016年時点のサイトによれば、蕎麦とともに人口一千人あたりの店舗数は日本全国の都道府県別統計においても第1位であり、うどん用小麦の使用量は全国一位であったとされる。…

麺のコシがしっかりとした讃岐うどんや、こんぴらさんの愛称で親しまれる金刀比羅宮、空海の生誕地としても知られる善通寺（四国八十八箇所の一つ）、寛永通宝の銭形砂絵で知られる観音寺、対岸の倉敷市児島から坂出市にかけて海上に架けられた瀬戸大橋などが有名である。うどんの消費量は全国一であり、香川県も「うどん県」として押し出している。…

立ち食いそば・うどん店（たちぐいそばてん・うどんてん）は、そばやうどんなどを立ち食い形式で提供する飲食店である。鉄道駅にあるものは「駅そば」とも呼ばれる。 簡便な食事場所としての立ち食いそば店の起源は、江戸時代における江戸で営業されていたそばの屋台である。 簡単に食事をすませたい場合などに多く利用さ…

山田うどん（やまだうどん）は、うどんを主力にする外食レストランチェーン。「山田うどん」は屋号であり、社名は山田食品産業株式会社（やまだしょくひんさんぎょう、Yamada-udon co.,LTD）。2018年7月、屋号を「ファミリー食堂　山田うどん食堂」に改めた。…

うどん「マルちゃんのカップうどんきつね」（赤いきつねの前身）に特許申請がなかったことから、これに対抗する製品としてきつねうどんの製造・販売を開始。以後、天ぷらそば、カレーうどんなどのシリーズを発売している。 「どん兵衛」の名前の由来は、「うどん」の「どん」と関西弁の「どん臭い」という言葉の「どん…

すかいらーくホールディングス > 資さんうどん 資さんうどん（すけさんうどん）は、福岡県北九州市小倉南区に本社を置く株式会社資さん（すけさん、英: Sukesan Co., Ltd.）が運営する日本のうどんチェーン店。 1976年（昭和51年）1月、33歳の大西章資（しょうじ）が知人から北九州市戸畑区土取町のうどん店を譲り受ける形で「うどん・そば…

株式会社丸亀製麺（まるがめせいめん）は、うどん専門飲食店を経営するトリドールホールディングス傘下の企業、およびその店舗ブランド。東京都渋谷区道玄坂の渋谷ソラスタ19階に本社を置く。 当初はトリドールが直営する一ブランドであったが、2016年の会社分割を経て株式会社丸亀製麺となった。釜揚げうどん…

る状態は沈粉（じんこ）という。一方、生地から分離したグルテンのほうは麩などの原料として使われる。 ^ #メリケン粉とうどん粉の違い参照 ^ a b c d e f 吉田宗弘. “うどん類の歴史と分類”. 関西大学. 2020年11月8日閲覧。 ^ 「小麦粉の歴史・文化、小麦粉百科」日清製粉グループ、閲覧2017年5月30日…

画像提供依頼：「うどんの国の金色毛鞠」のポコがデザインされたマンホールの蓋（2箇所に設置されているもののどちらか一方）の画像提供をお願いします。（2024年10月） 『うどんの国の金色毛鞠』（うどんのくにのきんいろけまり）は、篠丸のどかによる日本の漫画。『月刊コミック@バンチ』（新潮社）にて201…

吉田のうどん（よしだのうどん）は山梨県富士吉田市及び同市を含む山梨県郡内地方を中心として食べられている郷土料理のうどんである。硬くてコシが非常に強い麺とスリダネが特徴となっている。2007年農林水産省が各地に伝わるふるさとの味の中から選定した「農山漁村の郷土料理百選」の一つである。…

「ゴン太のにちよう生さんぽ」 番組公式アイドル犬のゴン太ともにMC2人が、福岡県内の癒しスポットを散歩するコーナー。 「岡澤アッキーラのラーメンMAP」 岡澤アッキーラ（あべてつあき）によるコーナー。「うどんMAP」のオマージュ企画で、福岡県内のラーメン店を紹介す…

^ “会社沿革”. 株式会社ガーデン. 2023年4月28日閲覧。 ^ “元芸人オモロー山下さんの「山下本気うどん」で店舗限定販売しているシュクメルリうどんを食べてみた！”. ロケットニュース24 (2021年4月30日). 2023年2月28日閲覧。 ^ “オモロー山下…

p.39 NHK『おかあさんといっしょ』制作スタッフ『だから『おかあさんといっしょ』 : 幼児の心が見えてくる』〈実日新書〉、実業之日本社、1987年7月5日。 Eテレキッズ みんなのうた 総合テレビの音楽バラエティ番組 おげんさんといっしょ 教育テレビ（Eテレ）の子供向け番組 いないいないばあっ!…

心臓発作を起こして亡くなっていたという大往生だった。 青菜 うどん屋 お化け長屋 親子酒 （8代目三笑亭可楽から教わった） 笠碁 （3代目柳亭燕枝から） かぼちゃ屋 御慶 禁酒番屋 強情灸 碁泥 子別れ 三人旅 粗忽長屋（4代目柳家小さんから） たがや 狸賽 たらちね 時そば 長屋の花見 二番煎じ…

『遠山の金さん』（とおやまのきんさん）は、江戸町奉行・遠山金四郎景元を主人公にした時代劇。 講談・歌舞伎で基本的な物語のパターンが完成し、陣出達朗の時代小説「遠山の金さん」シリーズなどで普及した。 『水戸黄門』『暴れん坊将軍』と同様、「気のいい町人（素浪人）」が最後に「実は権力者」の正体を明かして悪を征し、視聴者はカタルシスを得る。…

伊勢うどん（いせうどん）は、三重県伊勢市を中心に食べられるうどん料理。また、それに使用する麺類の地域団体商標。 太くて柔らかい麺に、少量のたまり醤油と鰹出汁を使用して作られるタレをかけて食べるものが主流。かけうどん（素うどん）のように多量のツユに浸ったものではない。薬味も刻みネギ程度でほとんど載せない。…

うどんを食べようとする。代金は16文だが、弟分は8文しか持ち合わせがなく、「何だ、それだけか」と怒鳴った兄貴分も7文しかなかった。それでもかまわず兄貴分はうどんを注文し、店主の「うど〜んエー、そーばやうど〜ん」という客寄せの呼び声を、「やかましい」と文句を言ったり、そうこうするうちうどん…

夢見るタマゴたち（第2部・金曜、2010年7月9日 - 2010年9月） 関西で夢に向かって頑張っている若者「タマゴさん」を妹尾和夫が訪ね、タマゴさんが考案したオリジナルの釜玉うどんを作ってもらう。調理では味の素を使用しており、番組公式サイト内のコーナーコンテンツでレシピが掲載された他、味の素の特…

下関工場の稼動開始。 10月22日 - カップライスを発売。 1976年（昭和51年） 5月21日 - 焼きそば「U.F.O.」を発売。 8月9日 - うどん・そば「どん兵衛」を発売。 1977年（昭和52年）4月 - 本社を現在地の大阪市淀川区に移転。 1978年（昭和53年）10月 -…

牧のうどん（まきのうどん）は、株式会社釜揚げ牧のうどんが運営し、福岡県福岡地方および佐賀県、長崎県で展開されているうどんのチェーン店である。通称「牧の」、「マッキー」など。なお、正確には「釜揚げ牧のうどん」である。 牧のうどんの「牧（まき）」とは、福岡県糸島郡前原町（現在の糸島市）加布里にある地名…