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メンチカツは、洋食の一種。豚肉や牛肉の挽肉にタマネギのみじん切り・食塩・コショウなどを混ぜて練り合わせ、小判型または球型に成形し、小麦粉・溶き卵・パン粉からなる衣をつけて油で揚げたカツ料理で、形状はコロッケに似る。油で揚げるか、フライパンで焼き上げる。 メンチと略されるが、大阪を中心とする地域ではミンチカツとも呼ばれる。…

定食メニューとしては、ロースカツ定食（カツ丼「竹」に相当）、ダブルロースカツ定食（カツ丼「松」に相当）、ヒレカツ定食（3枚）の他、とん汁定食（ご飯・とん汁（大）とロースカツ80gまたはヒレカツ2枚)、海老ロースカツ定食、海老ヒレカツ定食、海老ヒレメンチカツ定食、メンチカツ定食、ロース・メンチカツ定食、おろしカツ定食…

牛皿 カレーライス 牛丼カレー カツカレー カツ丼 ソースカツ丼 どん亭スペシャル（牛丼の具、カレー、豚カツがご飯にのったもの） 豚カツ定食 唐揚定食 アジフライ定食 メンチカツ定食 生姜焼き定食 鶏モモ鉄板焼き定食 コンボ丼（牛丼と豚カツ） ジャンボチキンカツカレー 沖縄そば 軟骨そば ゆし豆腐そば…

多くの場合、カツ丼のカツにはトンカツを使用するが、ビーフカツ (牛カツ) 、チキンカツ、メンチカツ、海老カツといったカツを使用したカツ丼も存在し、それぞれ、「ビーフカツ丼」、「チキンカツ丼（卵綴じ限定で「親子カツ丼」と別呼称される）」などと呼ばれ、牛肉料理や鶏肉料理の専門店では、これらを単に「カツ丼」と呼ぶこともある。…

ハムカツはハムに衣をつけて揚げた料理。 惣菜店、肉屋で売られる。洋食屋で供されることは少なく、定食屋や居酒屋で見かけられる。コンビニエンスストアの拡大以前からあった中食の商品のひとつ。第二次世界大戦後、豚肉を主にした混合肉製品として普及したプレスハムを、惣菜屋で揚げて供したことから生まれたといわれている。…

カツレツ」と呼ばれる事が多い。 ハンペンを使用したり、チーズを挟むものもある。 牛肉でも正肉ではなくシビレを使用したイギリスの「シビレのカツレツ」など、多種多様にわたる。ひき肉を使用したものは「ミンスミートカツレツ」と呼ばれていた（メンチカツを参照）。 メンチカツ - 牛・豚などの挽肉を整形して使用する。…

も利用できる。営業時間は11:00～13:30。 揚げ物を使用したメニューが充実しており、特に「メンハム定食」（メンチカツとハムカツの定食）や「かきあげ丼」が人気。日替わり定食は「工科定食」、コロッケ定食は「コロコロ」と呼ばれている[要出典]。 「メイビットホール」に隣接して売店がある。講義に参加す…

ンチの材料を伸ばさずに使う丸まった仕上がりのものが普通である。 発祥は諸説あり、確かではないが、本項では代表的な説を以下に示す。 1900年（明治33年）に、東京銀座の洋食屋「煉瓦亭」で豚カツ・メンチカツが人気を博したことから着想を得て、同様のフライ料理（カツ料理）として考案された説。…

Culinaire」にも掲載されている由緒あるフランス料理である。 カツレツ - スライスした牛・豚・鶏などの肉に卵液をつけ、パン粉をまぶし、多量の油で揚げて作る。牛カツ・豚カツ・鶏カツ・メンチカツ・エビカツなど。このうち豚カツはカツの代名詞になるほど普及し、昭和初期には東京下町の上野・浅草に「とん…

越中万葉牛を用いた「越中万葉牛ゴロゴロコロッケ」や「チキンチーズコロッケ」、「お肉屋さんのコロッケ」などを販売している。 越中万葉牛ゴロゴロコロッケはメンチカツと呼んでもよいような量の牛肉とジャガイモを用いたコロッケ。 「コロッケカフェ」を掲げる店。 コロッケの他にスイーツや雑貨、ドリンク類なども販売されており、イートインも可能。…

りしている内に人間味のある人物へと変わっていった。 好物は大樹との思い出があるロースカツ定食（とんかつ定食）で、「ねこや」がある側の世界に来て最初に食べた食べ物でもある。大食らいでもあり、「ねこや」でロースカツ定食ライス大盛りを頼む常連はいないため、暦が来店した際、店主は注文から暦の来店を察することができた。…

。今回の対決メニューはキリンビールの『麒麟特製レモンサワー』にピッタリな「有名店のお取り寄せ」をテーマにレッドキッチンは餃子、イエローキッチンはメンチカツとなっており、公式サイトからのお取り寄せが可能となっている。今回の復活の背景にはコロナウイルスの影響で飲食業界全体が不況に陥っていることを受けて…

トマトと卵の炒めもの 第157夜 焼肉定食 第158夜 ニンニクのホイル焼き 第159夜 鳥団子入りにゅうめん 第160夜 春巻き 第161夜 メンチカツ 第162夜 ブロッコリー 第163夜 野菜のかき揚げ 第164夜 にんじん入りハンバーグ 第165夜 アボカド 第166夜 チャーシュー・メンマ・味付け玉子 第167夜…

「圓家」へ【春日井市】　2023年11月30日閲覧。 ^ 「麺が見えない…」ゴロゴロ肉の台湾ラーメン　ニンニクはレンゲでつぶしてうま味アップ【蒲郡市】　2023年11月30日閲覧。 ^ 至高のヒレカツ定食、昭和37年創業・名古屋の老舗とんかつ店では絶品デミグラスソースをご飯にイン！　2023年11月30日閲覧。…

メンチカツとクリームコロッケをのせるカレーライスもある。同駅南側に伸びる商店街にある店舗のオーナー（キッチン南海神田で修業）はあえて南海の名前は語らず「キッチングリーン」として独立展開。黒いカレーはもちろん、生姜焼きや揚げ物（ロースカツ、ヒレカツ、串カツ、チキンカツ…

外宮参道に新規出店が相次いでいた2012年（平成24年）10月に開店。伊勢市岩渕一丁目、伊勢神宮豊受大神宮（外宮）前にあり、店頭でコロッケやメンチカツ、店内でハンバーグや焼肉などの定食を取り扱う。店舗はアズテック建築設計研究室の設計で木造2階建てである。 豚捨 KITTE 丸の内店…

井之頭五郎 松重豊Ver.」も発売されており、表情パーツは実際に松重の顔を撮影して制作されている。スーツ姿で鞄と「メンチカツ」が付属する通常版のほか、グッドスマイルカンパニーオンラインショップ限定の、腕まくりしたワイシャツ姿で「ロースター」や「ご飯」、「焼肉かめや」の…

漱石『三四郎』前段9月20日から数日過ぎて授業開始で、淀見軒が初の昼外食先の新しい店として登場する。通学生の多くは一高前の西洋料理店「本郷カツフエ」を利用し昼定食・ライスカレーに西洋料理一品を添へ15銭か20銭を多くが食べた。 1910年（明治43年） - 大阪・難波新地に、西洋料理店・「自由軒」が開業した。…

Aviation） 若鶏のレモンバジル風味とカネロニパスタのトマトソース添え（Peach Aviation） 沖縄風タコライス（Peach Aviation） メンチカツサンドとバニラマカダミアコーヒー（バニラエア） ビーフシチューとミルクパン（バニラエア） イングリッシュマフィン…

フランク 声 - こぶしのぶゆき / 演 - 小杉竜一 古都に精肉店をかまえる肉商人。彼自身を中心にした話はないが、鹿肉のメンチカツの「鹿肉」や、ヴルスト（ソーセージ）などをタイショーやシノブに提供したりする。オトーシ（お通し）に関して一家言を持つ。 ドラマ版では妻（演 -…