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ンB1が含まれていない。白米のみの食事は脚気のようなビタミンB1欠乏症をもたらす。米飯は、デンプンの割合が多い程、食感に日本人好みの粘りがあり、良食味米はタンパク質等のデンプン以外の成分が更に少ない。 日本では、精米して白米と米糠に分け、それぞれ販売され利用されてきた。消費者への小売りでは白米（無洗…

63号」の系統番号で試験され、2001年に北海道の優良品種として採用された。北海道空知管内産の良食味米である。ほどよい甘みがあって味のバランスが良く、冷めてもおいしいことから、弁当や寿司にも向く。「米の食味ランキング」では、2010年産から8年連続で特Aを獲得している。…

交配組合せ：札系96118（きらら397の培養変異）/上育427号（ほしたろう） 2008年に北海道の優良品種として採用された極良食味米で、一般栽培が開始される2009年（平成21年）度米より市販が開始されたが、この年の天候不順で販売数量が当初の生産・出荷見込み数量の1割弱の800トン程度しか確保できなかった…

銀河のしずく （ぎんがのしずく）は、日本のイネの品種名および銘柄名。岩手県中央部向けの良食味米品種である。「銀河」は、宮沢賢治の作品から岩手をイメージする語であるとともに、一粒一粒の輝きを表しており、「しずく」で粒の艶や白さを表現している。2017年（平成29年）発売の金色の風とで、食味の異なる金銀の2品種が揃った。…

40号「ほしのゆめ」として命名登録された良食味米品種。「上育418号」の系統番号で試験され、北海道の優良品種となった。 「ほしのゆめ」という名称は一般公募され、決定された。名称の由来としては「きらきらと輝く星のイメージがつやのあるおいしい米を連想させ、米づくりに携わる人や食べる人の夢がかなうように」という思いによる。…

味米品種である。2016年（平成28年）発売の銀河のしずくとで、食味の異なる金銀の2品種が揃った。 2009年（平成21年）、県南部（標高120メートル以下に限定:一関、奥州、平泉、金ケ崎）（JAいわて平泉、JA江刺、JA岩手ふるさと）向けのコシヒカリを超える良食味米…

、千葉県いすみ市（旧夷隅町）に本所を置く農業協同組合。通称は「いすみ農協」、愛称は「JAいすみ」。 基幹作物は県内でもトップクラスの良食味米である米（通称「いすみ米）が有名 千葉県 いすみ市 勝浦市 夷隅郡 大多喜町 御宿町 本所 （いすみ市国府台1515-1） 勝浦支所 （勝浦市大楠1581）　 大多喜支所…

米（こめ）は、稲の果実である籾から外皮を取り去った粒状の穀物である。穀物の一種として米穀（べいこく）とも呼ぶ。食用とする場合、系統や品種の性質によっては調理法が異なるため注意が必要（イネの系統と米、および、種類を参照）。 日本では主食の一つであり、日本語では「稲」「米…

プリマハム - 味の素が大株主 伊藤ハム - 2008年（平成20年）に業務提携。伊藤ハム米久ホールディングス傘下。 黒川乳業 味の素バングラデシュ 味の素カンボジア 味の素（香港） 味の素（中国） 味の素タイランド 味の素マレーシアBHD 味の素シンガポールプライベート PT味の素インドネシア 味の素インディア…

販売不振となったが、ホクレン農業協同組合連合会主導による外食産業向けの販路拡大などで再び活況を取り戻している。 北海道産の良味品種としては、その後に開発された北海道産の良食味米「ほしのゆめ」及び「ななつぼし」の先駆けといえる。なお、「きらら397」の培養変異である「札系96118」と「上育427号」…

SYMPOSIUM（1997年） 米米CLUB無観客配信LIVE「OMUSUBI」（2020年） ラジオDE ME HER 米米グラフィティ･･･略して米グラ（1985年10月 - 1986年4月、文化放送） 週刊米米新聞（文化放送） 罪と罪 - 米米クラブ大全集第1回配本 （著者:米米クラブ、1987年7月15日発行、ソニー・マガジンズ）…

米、米こうじ及び水を原料として発酵させたもので、こさないもの」）と定義される。 ^ 削られた部分は米粉、あるいは飼料用に転用されて再利用されている。 ^ しかし、これらの雑味の中には調理に有効な旨味成分も多く含まれていることから、料理酒用として醸造される日本酒の中にはあえて雑味…

味の素 > 味の素グループ > 味の素AGF 味の素AGF株式会社（あじのもとエージーエフ）は、東京都に本社を置く飲食料品の製造及び販売を手がける食品メーカー。 味の素と、米・ゼネラルフーヅ（当時、現在のモンデリーズ・インターナショナル）との合弁会社として設立後、2015年10月に味…

3m） 宝境山（592.0m） 陣ヶ森（583.6m） 八森平山（571.0m） 板倉山（425.3m） 笹ノ田峠 域内の小字は以下の通りである。 味米（あじよね） 愛宕下 飯森 打越 梅木 大嶋部（おおしまっぺ） 沖 越戸内（おつとうち） 片地家（かたじけ） 金屋敷 金平 上小黒山 木戸口 外道尻…

せられたほどだったという。また、発売前から良食味米の新品種として話題になっていたことから、正式発売前にひとめぼれの偽物が日本の一部地域で出回った。1992年（平成4年）には種苗法によるひとめぼれの品種登録がなされた（登録番号 第3045号）。 「平成の米騒動」が起きた1993年（平成5年）の大冷害で…

だて正夢（だてまさゆめ）は、日本のイネの品種名および銘柄名。宮城県の良食味米品種で寒さへの耐性が強く、倒れにくい低アミロース米（含量は10％程度）である。もちもちとした食感で甘みが強く、冷めても柔らかく甘みが残る。「みやぎ米の夢をかなえた、これぞ天下を取る旨さ。」をキャッチフレーズに、初代仙台藩主の伊達政宗公にちなんで名付けられた。…

4%、上位20品種で88.6%を占める。 1980年代に良食味品種として代表格であったササニシキとコシヒカリは互いに近縁の関係にあり、両品種以降の後の良食味米は多くはコシヒカリの遺伝子を引き継いでいる。 日本で栽培される稲は遺伝的に近縁の品種が多い。そのため、天候不良や特定の病虫害によって大きく収量を落と…

“福井県の「ポストこしひかり」について( H29.4.18更新)”. 「名水極味米」. 2017年4月19日閲覧。 ^ “福井県が新ブランド米「いちほまれ」「魚沼」超え目指す”. 日本経済新聞. 2017年4月19日閲覧。 ^ “コシヒカリ超え目指す福井県の新ブランド米 名称は「いちほまれ」”. Yahoo!ニュース. 2017年4月19日閲覧。…

青森の気候では「コシヒカリ」、「ササニシキ」等、青森県外で開発された良食味米品種を栽培すると短日性のために出穂が遅れたり、耐冷性やいもち病抵抗性が不十分であったりする等、非常に困難である。故に青森県産米は他の東北の米より美味しくないというイメージを長年にわたって持たれ続けていた。…

末で番組を降板。降板当日には、番組の終盤に北島自らが収録したお別れメッセージがオンエアされ降板の旨を伝えた。翌7月からは琉球舞踊家で女優でもある座喜味米子が月曜を担当。また、金曜のみの担当だった島袋が水曜も担当することとなった。なお、北島は2017年4月9日に85歳で死去した。…