職業訓練指導員 (ホテル・旅館・レストラン科)

職業訓練指導員 (ホテル・旅館・レストラン科)（しょくぎょうくんれんしどういん ホテル・りょかん・レストランか）は、職業訓練指導員免許のうちの1つ。厚生労働省管轄。

受験資格

職業訓練指導員免許の受験資格と試験免除を参照。

試験科目

学科試験

1. 指導方法（職業訓練原理、教科指導法、訓練生の心理、生活指導及び職業訓練関係法規）
2. 関連学科

• 系基礎学科
  • サービス論（サービス企業論、接客知識、応対知識、観光、OA、機器）
  • マーケティング理論（マーケティング論、広告、リサーチ）
  • 安全衛生（安全管理、衛生管理）
• 専攻学科
  • 商品知識（商品管理、商品構成）
  • 公衆衛生（環境衛生、食品衛生、予防衛生）
  • 施設管理（施設管理、ホテル、旅館及びレストランの業務、関係法規）

実技試験

1. ホテル業務
2. 旅館業務
3. レストラン業務