鰻の成瀬
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鰻の成瀬（うなぎのなるせ）は、日本の外食産業企業フランチャイズビジネスインキュベーションが運営する、鰻専門の飲食店チェーン。
概要
[編集]専用の機械によってオペレーションを効率化することでアルバイトを中心とした運営を可能にして人件費を抑え、低価格のうな重を提供する事業形態である[1]。2022年9月に1号店を開店してから2024年8月時点で230店を超えるに至った[1]。
脚注
[編集]- ^ a b 金子弘樹 (2024年8月11日). “｢鰻の成瀬｣が急成長､超スピード出店の衝撃度”. 東洋経済ONLINE. 2024年11月30日閲覧。
外部リンク
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