L-ソルボースデヒドロゲナーゼ
L-ソルボースデヒドロゲナーゼ（L-sorbose 1-dehydrogenase, SDH）は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。
- L-ソルボース + 受容体 1-デヒドロ-L-ソルボース + 還元型受容体
反応式の通り、この酵素の基質はL-ソルボースと受容体、生成物は 1-デヒドロ-L-ソルボースと還元型受容体である。
組織名はL-sorbose:acceptor 1-oxidoreductaseである。
参考文献
[編集]- Sugisawa, T., Hoshino, T., Nomura, S. and Fujiwara, A (1991). “Isolation and characterization of membrane-bound L-sorbose dehydrogenase from Gluconobacter melanogenus UV10.”. Agric. Biol. Chem. 55: 363-370.