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2021年10月4日 (月)

• 03:452021年10月4日 (月) 03:45 差分 履歴 +4,316 N 利用者:123K123K/sandbox 新規ページ作成「いわいどりのとりたん」いわいどりのとりたん いわいどりのとりたんとは、岩手県一関市室根町にある、 「室根からあげ」で有名な株式会社オヤマで 2021年4月より製造・販売されている冷凍食品の名称である。 ＜概要＞ 銘柄鶏「奥州いわいどり」の砂肝に特殊な加工をし、さらに表面に数本スリットを入れ、 塩こうじを主体としたオリジナル調味液に漬け込んだ後、冷凍したものである。 ＜歴史＞ 従来より砂肝は焼き鳥の素材として使用されることが大半であった。 2020年、新型コロナウイルスの影響により飲食店の休業や売上低迷で行き場を失い、 同社においては廃棄せざるをえない状況に陥った。 その反面、もも肉やむね肉の主要部位は需要が急増。鶏の生産量を増やさなければならなくなり、 更に深刻化した砂肝の廃棄問題を回避するために商品化したのが誕生のきっかけである。 最新 タグ: ビジュアルエディター