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== 著書 ==
== 著書 ==
* ぜんぶ・おいしい 私が見つけた好きな味・家族の味([[講談社]])
* ぜんぶ・おいしい 私が見つけた好きな味・家族の味([[講談社]])
* クリトモの大人もおいしい離乳食 ([[扶桑社]]) 2016
* クリトモのさかな道 築地が教えてくれた魚の楽しみ方 ([[朝日新聞出版]]) 2016
* ひとりぶん、ふたりぶん 刺身パックでさかなつまみ ([[プレジデント社]]) 2021


== テレビ出演 ==
== テレビ出演 ==

2024年1月10日 (水) 12:38時点における版

栗原 友(くりはら とも、1975年6月27日 - )は、日本料理家。レストラン「APONTE」のOKAMI。母は料理研究家栗原はるみ、父は、元キャスターで株式会社ゆとりの空間会長の栗原玲児。3歳年下の弟は料理家栗原心平静岡県下田市生まれ(静岡県下田市は、母の栗原はるみの出身地)。

高校卒業後、服飾専門学校に進学。広告制作会社勤務、ファッション誌フリーライターアタッシュドプレス、衣食住コンシェルジュとしての執筆を経て料理家として活動。 留学旅行で出会った世界中の料理を、日本でも楽しめる様、簡単にアレンジしたレシピを提案している。

略歴

  • 2009年3月 - ASEAN Food Ambassadorに就任。4月 - 恵比寿にてレストラン「APONTE」をスタート。

人物

  • 外国人とまったくコミュニケーションをとることができず、緊張することが多かった。自分の英語でも友達を作ることができるという自信を得たのは、留学先のロンドンだった。留学して一番多く通ったのは学校ではなく、近所のスーパーマーケット。食に対する興味が増してきたのも、留学して一人暮らしをするようになってからだった。初めて食べる味に好奇心を持ち、何が入っているんだろう、どうやってアレンジできるだろうかと追求していくうちに、料理研究家への道を歩み始めていた。語学留学で多少英語を話せるようになってから、海外旅行が好きになった。以来、旅先では地元のマーケットへ足を運び、その国の人々がどんなものを食べているのか、どのように料理するのかを見てまわっている[1]
  • 2014年1月5日、入籍した事をツイッターにて報告[2]、同年12月に長女を出産。

著書

  • ぜんぶ・おいしい 私が見つけた好きな味・家族の味(講談社
  • クリトモの大人もおいしい離乳食 (扶桑社) 2016
  • クリトモのさかな道 築地が教えてくれた魚の楽しみ方 (朝日新聞出版) 2016
  • ひとりぶん、ふたりぶん 刺身パックでさかなつまみ (プレジデント社) 2021

テレビ出演

CM出演

店舗

APONTE(アポンテ)

イタリアンをベースにした創作料理のレストラン。

名前の由来は、レストランの近くにある恵比寿「アメリカ橋」で、アメリカの「A」と、イタリア語を意味する「PONTE」を組み合わせたもの。

脚注

出典

  1. ^ 栗原友『ぜんぶ・おいしい 私が見つけた好きな味・家族の味』講談社、2008年、90-91頁頁。ISBN 978-4062784009 
  2. ^ 本日、築地市場初売りのおめでたい日に入籍いたしました。
  3. ^ 平原綾香×栗原友”. NHK (2021年10月2日). 2021年10月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年10月7日閲覧。
  4. ^ 寂しくても楽しく〜栗原はるみ 夫と歩んだ料理人生〜”. NHK (2021年12月1日). 2021年12月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年12月9日閲覧。

外部リンク

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