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* ぜんぶ・おいしい 私が見つけた好きな味・家族の味([[講談社]]) |
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* クリトモの大人もおいしい離乳食 ([[扶桑社]]) 2016 |
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* クリトモのさかな道 築地が教えてくれた魚の楽しみ方 ([[朝日新聞出版]]) 2016 |
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* ひとりぶん、ふたりぶん 刺身パックでさかなつまみ ([[プレジデント社]]) 2021 |
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== テレビ出演 == |
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2024年1月10日 (水) 12:38時点における版
栗原 友(くりはら とも、1975年6月27日 - )は、日本の料理家。レストラン「APONTE」のOKAMI。母は料理研究家・栗原はるみ、父は、元キャスターで株式会社ゆとりの空間会長の栗原玲児。3歳年下の弟は料理家の栗原心平。静岡県下田市生まれ(静岡県下田市は、母の栗原はるみの出身地)。
高校卒業後、服飾専門学校に進学。広告制作会社勤務、ファッション誌のフリーライター、アタッシュドプレス、衣食住コンシェルジュとしての執筆を経て料理家として活動。 留学や旅行で出会った世界中の料理を、日本でも楽しめる様、簡単にアレンジしたレシピを提案している。
略歴
人物
- 外国人とまったくコミュニケーションをとることができず、緊張することが多かった。自分の英語でも友達を作ることができるという自信を得たのは、留学先のロンドンだった。留学して一番多く通ったのは学校ではなく、近所のスーパーマーケット。食に対する興味が増してきたのも、留学して一人暮らしをするようになってからだった。初めて食べる味に好奇心を持ち、何が入っているんだろう、どうやってアレンジできるだろうかと追求していくうちに、料理研究家への道を歩み始めていた。語学留学で多少英語を話せるようになってから、海外旅行が好きになった。以来、旅先では地元のマーケットへ足を運び、その国の人々がどんなものを食べているのか、どのように料理するのかを見てまわっている[1]。
- 2014年1月5日、入籍した事をツイッターにて報告[2]、同年12月に長女を出産。
著書
- ぜんぶ・おいしい 私が見つけた好きな味・家族の味(講談社)
- クリトモの大人もおいしい離乳食 (扶桑社) 2016
- クリトモのさかな道 築地が教えてくれた魚の楽しみ方 (朝日新聞出版) 2016
- ひとりぶん、ふたりぶん 刺身パックでさかなつまみ (プレジデント社) 2021
テレビ出演
- おんな酒場放浪記(BS-TBS、2012年5月5日 - 2014年5月3日)
- 男子ごはん (テレビ東京、2013年6月23日)
- セブンルール(関西テレビ、2021年8月24日)
- SWITCHインタビュー 達人達「平原綾香×栗原友」(NHK Eテレ、2021年10月2日)[3]
- 寂しくても楽しく〜栗原はるみ 夫と歩んだ料理人生〜(2021年12月1日、NHK BSP)[4]
CM出演
店舗
APONTE(アポンテ)
イタリアンをベースにした創作料理のレストラン。
名前の由来は、レストランの近くにある恵比寿「アメリカ橋」で、アメリカの「A」と、イタリア語で橋を意味する「PONTE」を組み合わせたもの。
脚注
出典
- ^ 栗原友『ぜんぶ・おいしい 私が見つけた好きな味・家族の味』講談社、2008年、90-91頁頁。ISBN 978-4062784009。
- ^ 本日、築地市場初売りのおめでたい日に入籍いたしました。
- ^ “平原綾香×栗原友”. NHK (2021年10月2日). 2021年10月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年10月7日閲覧。
- ^ “寂しくても楽しく〜栗原はるみ 夫と歩んだ料理人生〜”. NHK (2021年12月1日). 2021年12月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年12月9日閲覧。
外部リンク
- 公式ウェブサイト
- 栗原 友 (@KURI__TOMO) - X(旧Twitter)
- 栗原友 (@kuri__tomo) - Instagram
- クリトモの「今日もおいしい!」(ブログ)
- おんな酒場放浪記 BS-TBS(酒場おんな)