γ-トコフェロール
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γ-Tocopherol[1] | |
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(2R)-2,7,8-Trimethyl-2-[(4R,8R)-4,8,12-trimethyltridecyl]-6-chromanol | |
識別情報 | |
CAS登録番号 | 54-28-4 |
PubChem | 92729 |
UNII | 8EF1Z1238F |
E番号 | E308 (酸化防止剤およびpH調整剤) |
ChEBI | |
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特性 | |
化学式 | C28H48O2 |
モル質量 | 416.68 g/mol |
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
→詳細は「トコフェロール」を参照
γ-トコフェロール(gamma-Tocopherol)は、ビタミンEと見なされている化合物の1つである。食品添加物として、E番号308が与えられている。