イソ酪酸メチル

イソ酪酸メチル
	優先IUPAC名 Methyl 2-methylpropanoate
	別称メチルイソブチレート
識別情報
CAS登録番号	547-63-7
PubChem	11039
ChemSpider	10571
UNII	EM286QL922
EC番号	208-929-5
	SMILES CC(C)C(=O)OC;
	InChI InChI=1S/C5H10O2/c1-4(2)5(6)7-3/h4H,1-3H3 Key: BHIWKHZACMWKOJ-UHFFFAOYSA-N;
特性
化学式	C5H10O2
モル質量	102.13 g mol−1
外観	無色透明の液体
匂い	フルーツ香; エーテル様臭
嗅覚閾値	0.0019ppm
密度	0.895 g/cm3
融点	−85℃
沸点	92℃
水への溶解度	水に微溶、エーテル・アルコールに混和
危険性
引火点	13℃
半数致死量 LD50	16000mg/kg（ラット、経口）
関連する物質
関連する異性体	C5H10O2を参照
関連物質	イソ酪酸; 酪酸メチル; イソ酪酸エチル
	特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

イソ酪酸メチル（イソらくさんメチル、英語: methyl isobutyrate）は、示性式CH₃O₂CCH(CH₃)₂で表される、2-メチルプロパン酸とメタノールとのエステルである^[6]。つまり、2-メチルプロパン酸メチルの事である。

性質

常温常圧では無色の液体として存在し、n-酪酸メチルに比べ穏やかで甘い、アプリコットのようなフルーツ香を持つ。食品用のフルーツ系フレーバーとして、22～220ppmほど使用される^[2]。日本の消防法では、危険物第4類第一石油類（非水溶性）に区分される^[4]。