グルカン エンド-1,3-α-グルコシダーゼ
| グルカン エンド-1,3-α-グルコシダーゼ | |||||||||
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| 識別子 | |||||||||
| EC番号 | 3.2.1.59 | ||||||||
| CAS登録番号 | 9075-84-7 | ||||||||
| データベース | |||||||||
| IntEnz | IntEnz view | ||||||||
| BRENDA | BRENDA entry | ||||||||
| ExPASy | NiceZyme view | ||||||||
| KEGG | KEGG entry | ||||||||
| MetaCyc | metabolic pathway | ||||||||
| PRIAM | profile | ||||||||
| PDB構造 | RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum | ||||||||
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グルカン エンド-1,3-α-グルコシダーゼ(Glucan endo-1,3-alpha-glucosidase), EC 3.2.1.59)は、系統名を3-α-D-グルカン 3-グルカノヒドロラーゼ(3-alpha-D-glucan 3-glucanohydrolase)という酵素である[1]。endo-1,3-alpha-glucanase, mutanase, endo-(1->3)-alpha-glucanase, cariogenase, cariogenanase, endo-1,3-alpha-D-glucanase, 1,3(1,3, 1,4)-alpha-D-glucan 3-glucanohydrolase等と呼ばれることもある。以下の化学反応を触媒する。
シュードニゲラン（1,3-α-D-グルカン）からの生成物は、ニゲロースとα-D-グルコースである。