ショクヨウガヤツリ

ショクヨウガヤツリ
分類（APG III）
学名
	Cyperus esculentus ; (Linnaeus, 1753)
和名
	ショクヨウガヤツリ、キハマスゲ
英名
	Yellow nutsedge

ショクヨウガヤツリ（Cyperus esculentus）は、カヤツリグサ科カヤツリグサ属の多年生植物である。栽培型には「ショクヨウガヤツリ」、雑草型には「キハマスゲ」の和名を当てることがある^[1]。しかし日本には本来分布していないはずの外来種である。

分布

ショクヨウガヤツリはヨーロッパ、北アフリカが原産である^[1]^[2]。

しかし、北アメリカ、南アメリカ、アフリカ、アジア、オセアニアの世界各地に移入し、分布している^[2]。

特徴

ショクヨウガヤツリはハマスゲよりも草丈が高く、0.3 mから1.2 mになる^[3]^[4]。小穂は黄褐色で、15個から30個の鱗片が2列に付く^[4]。地下茎は、白色と赤褐色の縞模様を呈している^[5]。

種子だけでなく、塊茎によっても繁殖し、1個の塊茎から600個の塊茎が生産されるほど繁殖力が強い^[3]。

外来種問題

世界の動向

地中海沿岸域や西アフリカなどでショクヨウガヤツリは、その塊茎を食用にするために栽培されているのに対して、多くの地域では防除の難しい雑草として問題化している^[2]^[6]。

日本の動向

日本でショクヨウガヤツリは、1980年頃に栃木県の那須の酪農家の圃場で、除草剤に著しく抵抗力のあるカヤツリグサ類として初めて確認された^[1]^[3]。その後も、1986年に石川県で、1988年に京都府で、1990年に熊本県で次々と生育していることが判明した^[1]。現在は東北地方から四国・九州までの各地に分布が拡大している^[4]。なお、輸入された乾草に混入していたために、移入されたと考えられている^[4]。

日本では、トウモロコシ畑や水田に侵入して問題を起こしている^[1]。また、病害虫の観点からも問題視されており、様々な感染症を伝播させ、日本では同じく外来種のイネミズゾウムシが本種に好んで産卵することが報告されている^[1]。このようなこともあり、日本では外来生物法により要注意外来生物に指定されている。

利用

ショクヨウガヤツリの塊茎は食用にできることもあり、本種と人間の関わりは非常に歴史が古い。古代エジプトでは珍重され、食後のデザートや大麦の飲料に甘みを加えるために用いられたと言われており、実際に墓から塊茎が発掘されている^[1]。さらに、地中海沿岸域や西アフリカなどでは、塊茎を食用にするために今日でも栽培されており、オルチャータの材料とされることもある。また、近年ではタイガーナッツ（Tiger Nuts）と呼ばれ、健康食品として注目されている^[7]。

変種

ショクヨウガヤツリには幾つかの変種が知られている。

Cyperus esculentus var. esculentus
Cyperus esculentus var. hermannii
Cyperus esculentus var. leptostachyus
Cyperus esculentus var. macrostachyus
Cyperus esculentus var. sativus

参考文献

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g 澁谷知子・森田弘彦「雑草モノグラフ : 3.ショクヨウガヤツリ(Cyperus esculentus L.)」『雑草研究』第50巻第1号、2005年、30-41頁、NAID 110003964211、2011年7月1日閲覧。
^ ^a ^b ^c ショクヨウガヤツリ　国立環境研究所侵入生物DB
^ ^a ^b ^c 村上興正・鷲谷いづみ（監修）日本生態学会（編著）『外来種ハンドブック』地人書館、2002年9月30日。ISBN 4-8052-0706-X。
^ ^a ^b ^c ^d 多紀保彦（監修）財団法人自然環境研究センター（編著）『決定版日本の外来生物』平凡社、2008年4月21日。ISBN 978-4-582-54241-7。
^ 岩槻秀明『街でよく見かける雑草や野草がよーくわかる本』秀和システム、2006年11月5日。ISBN 4-7980-1485-0。
^ 種生物学会『外来生物の生態学進化する脅威とその対策』文一総合出版、2010年3月31日。ISBN 978-4-8299-1080-1。
^ “前田敦子がハマる「タイガーナッツ」って？食べても太りにくい優秀フード”. モデルプレス. 2016年6月9日閲覧。

[R-1] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g 澁谷知子・森田弘彦「雑草モノグラフ : 3.ショクヨウガヤツリ(Cyperus esculentus L.)」『雑草研究』第50巻第1号、2005年、30-41頁、NAID 110003964211、2011年7月1日閲覧。

[In-2] ショクヨウガヤツリ　国立環境研究所侵入生物DB

[B1-3] 村上興正・鷲谷いづみ（監修）日本生態学会（編著）『外来種ハンドブック』地人書館、2002年9月30日。ISBN 4-8052-0706-X。

[B2-4] 多紀保彦（監修）財団法人自然環境研究センター（編著）『決定版日本の外来生物』平凡社、2008年4月21日。ISBN 978-4-582-54241-7。

[B3-5] 岩槻秀明『街でよく見かける雑草や野草がよーくわかる本』秀和システム、2006年11月5日。ISBN 4-7980-1485-0。

[B4-6] 種生物学会『外来生物の生態学進化する脅威とその対策』文一総合出版、2010年3月31日。ISBN 978-4-8299-1080-1。

[7] “前田敦子がハマる「タイガーナッツ」って？食べても太りにくい優秀フード”. モデルプレス. 2016年6月9日閲覧。

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