ネッビオーロ
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ネッビオーロ (Nebbiolo) は、イタリア共和国の北部、ピエモンテ州やロンバルディア州、ヴァッレ・ダオスタ州で生産される赤ワイン用のぶどう品種（黒ぶどう）[1]。
特徴
[編集]高級ワインとされるバローロやバルバレスコはこの品種から作られる[2]。土壌の性質や日当りの加減など、栽培条件に多くの条件を要する[2]。
基本的に色は薄く、未熟成の状態ではタンニンや酸味が強いが、3・4年の熟成を経て高級ワインとなる[2]。
ネッビオーロという名はクーネオ県での呼び名で、ピエモンテ州ではスパンナ（Spanna）[3]、ロンバルディア州ではキアヴェンナスカ（Chiavennasca）、ヴァッレ・ダオスタ州ではピクトゥネール（Picoutener）やピコテンドロ（Picotendro）[4]などと呼ばれる[1]。
代表的な商品
[編集]→詳細は「イタリアワイン」を参照
DOCGワイン
[編集]DOCGは[注釈 1]はイタリアの統制保証付原産地呼称ワインである。
- Barbaresco （バルバレスコ） - ピエモンテ州クーネオ県バルバレスコ ネッビオーロ100%
- Barolo （バローロ） - ピエモンテ州クーネオ県バローロ ネッビオーロ100%
- Gattinara （ガッティナーラ） - ピエモンテ州ヴェルチェッリ県ガッティナーラ ネッビオーロ90%
- Ghemme （ゲンメ） - ピエモンテ州ノヴァーラ県ゲンメ ネッビオーロ65-85%
- Valtellina Superiore （ヴァルテッリーナ・スペリオーレ） - ロンバルディア州ソンドリオ県 ネッビオーロ90-100%
DOCワイン
[編集]DOC[注釈 2]はイタリアの統制原産地呼称ワインである。
- Nebbiolo d'Alba ネッビオーロ・ダルバ ピエモンテ州クーネオ県アルバなど
脚注
[編集]注釈
[編集]出典
[編集]関連項目
[編集]| 西アジア種群 ヨーロッパ・ブドウ ヴィニフェラ種 |
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| 北米種群 アメリカ・ブドウ ラブルスカ種 | |||||||||||||||
| 東アジア種群 | |||||||||||||||
| 雑種 |
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