ノックアウト (カクテル)
| ノックアウト | |
|---|---|
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| 基本情報 | |
| 種別 | スタンダードカクテル |
| 作成技法 | シェーク |
| 色 | 黄色・白色 |
| グラス |
.svg){kind=small} カクテル・グラス |
| アルコール度数 | |
| 度数 |
 30度 |
| レシピの一例 | |
| ベース | ドライ・ジン |
| 材料 |
ドライ・ジン …… 1/3 |
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ドライ・ベルモット …… 1/3 | |
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アブサン …… 1/3 | |
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ホワイト・ペパーミント …… 1tsp | |
| 備考 | 現在はアブサンに代わって、リカールやパスティスで代用。 |
ノックアウト (Knock Out)はジンベースのスタンダードカクテル[1]。ノックアウト・カクテル (Knock Out Cocktail)と呼ぶこともある[2]。
由来
[編集]1927年に行われたボクシング世界ヘビー級選手権でジャック・デンプシーを下したジーン・タニーの祝勝会で作られたとされている[1][3]。
標準的なレシピ
[編集]- ドライ・ジン - 1/3
- ドライ・ベルモット - 1/3
- アブサン - 1/3
- ホワイト・ペパーミント - 1tsp
材料をシェークしてカクテルグラスに注ぐ。
備考
[編集]かつてはアブサンを使うものが主流だったが、中毒を起こすとして使用が禁止されていたため、現在はリコリスかアニスを使ったリカールが主流。アブサンの代用品であるパスティスも用いられる。
出典
[編集]- ^ a b c THE PLACE『カクテル事典』学研パブリッシング、2014年、80頁。ISBN 9784058003206。
- ^ a b The Savoy Cocktail Book. Hachette UK. (2014). p. 93. ISBN 9781472114259
- ^ a b 『カクテルの図鑑』マイナビ出版、2013年、44頁。ISBN 9784839946234。
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