ノート:ウナギ

語源

ちょっと不確かな情報で自信がないのでノートに書くの ですが、うなぎの語源は鳥の”う”（鵜）が、飲み込も うとしても飲み込めず、飲み込むのを諦めて投げるから、 ”うなぎ”（うがなげる）となったと聞いたことがあり ます。43.244.15.15 16:14 2003年9月9日 (UTC)

私も良く知りませんが、↓によると「むなぎ」から転じたようですが。るがこむ 16:42 2003年9月9日 (UTC) http://dictionary.goo.ne.jp/search.php?MT=%A4%A6%A4%CA%A4%AE&kind=&mode=0&jn.x=38&jn.y=12

面白そうだったので、少し調べてみました。鵜が投げる説は見つかりませんでしたが、似たもので「鵜が難儀するからウナギだ」という説は結構ありました[1]。ただ、この説ではるがこむさんのおっしゃるように「むなぎ」から転じたというのを説明できないし、ウナギより難儀の方が古い日本語だというのもありそうにないですね。もうちょっとありそうなもので「胸黄」なんていう説もあるようですその他諸々の説。推測の域を出ないものをどこまで載せるかは考えどころですが、よく知られているものなら掲載する価値があるかも知れません。出でやる 17:37 2003年9月9日 (UTC)

鵜が難儀、は説というほどのものではなく、落語｢やかん｣の前半部に出てくるこじつけ笑い話ですね。万葉仮名の読みで｢むなぎ｣となっていること、養殖物では薄いが天然物では腹部の黄色が強いことなどから、｢胸黄｣説が最も有力のようです。Ｔａｎ--202.214.30.9 2006年2月24日 (金) 01:03 (UTC)

レイアウト

るがこむさん、レイアウトについてですが、写真の近辺にリストがあると、環境によってはリストの項目に折り返しが発生して大変見にくくなるのです(^^;（私の通常の画面では、「鰻飯」の行にすら折り返しが発生します）
写真を入れる際は、折り返しの制御についてもご考慮いただけますと幸いです。
- Gombe 06:10 2003年9月13日 (UTC)

なるほど、確かにそうですね。私もよくPDAから見るので、環境によってはたいへん見にくくなることはわかります。全体的なことですが、ウィキペディアのレイアウトは、画面解像度何ピクセル×何ピクセルくらいを想定したら良いのでしょう？ るがこむ 19:30 2003年9月13日 (UTC)

横から失礼。私の環境では、横300ピクセル以下、縦500ピクセル以下だと見やすいです。人によっては、もっと小さい方が見やすいかも。Ojigiri 04:04 2003年9月14日 (UTC)

『櫃まぶし』はどこからどう読んでも「ひまつぶし」とは読めません。486FR 03:43 2004年6月22日 (UTC)

食材としてのウナギ

ウナギの料理というと蒲焼が有名ですが、イタリア料理だったかスペイン料理だったかでもウナギを使ったものがあったかと思います。うる覚えなので記事にしませんが、ご存知の方がおられましたら追記をお願いします。平 誠 2004年9月30日 (木) 13:59 (UTC)

老婆心ながら「うる覚え」→「うろ覚え」でしょうか。わざと書いてらっしゃるんでしたら失礼。それはそれとして、フランス料理でもセーヌ河のウナギをパイ包みにした料理、とかいうのを以前テレビで見た記憶が。ただ、こういうものを挙げていけば欧州だけでもけっこうな数になりそうな気がします。そしてそれぞれは、日本に於ける蒲焼ほどにはメジャーなものではないんじゃないかな……。死郎 2004年10月1日 (金) 15:04 (UTC)

NHK衛星の｢欧州食材紀行｣ではイギリスのウナギ料理が紹介されていました。パイやゼリー寄せなんかがポピュラーらしく、特にパイはある種ソウルフードになっているようです。C.W.ニコル氏のエッセイにもぶつ切りの煮凝りが紹介されていました。イタリアでも煮物なんかにしますが、高級レストランで出す手の込んだものを除けばおおむね大雑把な料理が多い見たいです。Ｔａｎ--202.214.30.9 2006年2月24日 (金) 01:03 (UTC)

ウナギの生態

養殖のウナギはオスばかりになる、という話も聞いたのですが、どうにもソースが見つかりません。お分かりになる方の加筆をお待ちします。--Arumakan 2006年7月28日 (金) 07:52 (UTC) 本当です．ウナギを含め魚類の性は哺乳類のように確固たる物ではなく，性の決まる時期の外環境に左右されるものと考えられています．ウナギの性がどのような様式で決まるのかは良く分かっていないのが現状ですが，どうやら養殖場の環境には雄へと分化する要素があるようです． ソースは…確か鰻学という本に載っていたかも…

鰻に纏わる伝説

埼玉県、天目指峠においては鰻を昇竜つまり竜神として祭りあげ、周辺の住民はウナギを食べない。現地に祠および看板の資料がある。--61.114.205.240 2008年5月27日 (火) 02:56 (UTC)

日野市の例を含めて絶対食べないということはないでしょう。あくまで言い伝えの範囲であり住民が絶対食べないという根拠がまったくありません。その証拠に日野市と天目指峠のある飯能市にはいくつものウナギ料理店があります。--またーり 2008年7月3日 (木) 01:40 (UTC)

産地偽装

このまま肥大化するのは避けたいので一言。本記事の名前は「ウナギ」なので、日本特有のネタをだらだら書くのは基本的には余事記載だと思います。Wikipedia:日本中心にならないように。本記事では軽く一行程度触れる程度でよいのでは?あるいは、中国産食品の安全性、産地偽装あたりに転記するとか。。--fromm 2008年7月4日 (金) 06:47 (UTC)

あるいは事件が終息したあたりで牛肉偽装事件のように単独記事化させてもいいかもしれません。--fromm 2008年7月4日 (金) 07:03 (UTC)

（コメント)こちらへは、一行程度で賛成です。産地偽装で詳細を記載する事でいかがでしょうか。ほんと後たたないですね。--Tyuta0055 2008年9月12日 (金) 13:45 (UTC)

コメント 輸入ウナギ問題の記述は中国産食品の安全性、台湾産食品の安全性、産地偽装の3つのいずれかまたは複数についてのものに分類できそうです。産地偽装については産地偽装の項目にウナギについての産地偽装事件の項目があるので、そこに統合できそうですね。中国・台湾産ウナギから何かが検出された事件についてはどうすべきでしょうかね……？　中国産食品の安全性の項目ではすでに大量の事件が列挙されており、ここに追加するのも気が引けますし、台湾産食品については同様の記事はありません。--カンショウシャ（会話） 2013年7月4日 (木) 19:04 (UTC)

食いあわせ…『が悪い』？

[食材としてのウナギ]

　…の中の記述で

「…また、古くから日本固有の俗信として、鰻と梅干は食いあわせが悪いとされる。」と有るが…

『食いあわせ』は「良い」とか｢悪い」と云うものではない。

「…食い合わせ『が悪い』」と云う表現は適切でなく「…食いあわせとされる。」或いは「…食いあわせとされている。」に訂正するべきだ。--59.157.31.202 2009年7月1日 (水) 15:42 (UTC)

新たな種発見

日米合同研究チームが、パラオ共和国の海底洞窟から新種を発見しましたね。生きている化石ともいうべき、ムカシウナギ。 WR 2011年8月27日 (土) 09:35 (UTC)

それはウナギ目ムカシウナギ科（Anguilliformes: Protoanguillidae）になるらしい[2]ので、この記事のウナギとは随分違います。- NEON 2011年8月27日 (土) 14:52 (UTC)

ニホンウナギへの分割

分布・生態の節にニホンウナギに関する記述が増えてきました。ですが、他の部分では主にウナギ属全般に関して解説されています。混同を避けるため、ニホンウナギに関する記述を分割しようと思います。

具体的には、分布・生態の節のうち、地域や日時を限定した記述（「フィリピン海溝付近」「東南アジア沿岸」「6-7月の新月の日」など）をニホンウナギへ移動し、ウナギ属全体に共通する記述に置き換えようと考えています。また、文化や食材に関する情報はこちらで一括して解説すべきだと思われるので、今回の対象とはしません。--Ltsc2335（会話） 2012年11月9日 (金) 01:43 (UTC)

分割を行いました。また、生態・形態などの節に関しては、GAのウナギ科にほぼ同じ情報がまとめられていましたので、そちらを参照する形で大幅に削減しました。問題がありましたら戻していただいて構いません。--Ltsc2335（会話） 2012年11月16日 (金) 03:14 (UTC)

特徴も、ニホンウナギを想定して書かれていませんか？元々まとめてあったのを分割したのでやむを得ないのですが、例えばオオウナギはもっと大きいですよね？いっそのこと、これ全部ニホンウナギに持って行ってはどうでしょう？--Keisotyo（会話） 2015年7月23日 (木) 04:59 (UTC)

反論もないようなので、やってしまいますね。--Keisotyo（会話） 2015年9月7日 (月) 07:07 (UTC)