ノート:カルボナーラ
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話題
[編集]この記事と、「ポリカーボネート」が並行して進行しているのが面白い。雑感でしたAdacom 05:15 2003年7月11日 (UTC)
独自研究について
[編集]主観的な記述に傾いており、出典も提示されていないため「独自研究」のテンプレートを貼りました。--Pseudoanas 2010年12月11日 (土) 17:42 (UTC)
概要節の要出典範囲の記述の除去について
[編集]概要節内の記述と矛盾し、さらに要出典を付してから2か月以上経過しております。2011年3月11日までに出典が提示されない場合には除去したいと思っております。--Pseudoanas 2011年3月1日 (火) 08:08 (UTC)
一部情報追加について
[編集]カルボナーラに使用される材料として鶏卵ときさいされていますが、より明確にするために 鶏卵(全卵、又は卵黄のみ) と追記したく思いますがいかがでしょう。 また、卵の凝固を抑制するために本場ローマでは、グアンチャーレを炒めた際に出る油を卵に混ぜる手法が取られることも追記したく思っております。 --Anthrax Taka（会話） 2014年3月7日 (金) 18:06 (UTC)