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ピンス

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
パッピンスから転送)
ピンス
パッピンスと緑茶ピンス
各種表記
ハングル 빙수
漢字 氷水
発音 ピンス
英語表記: bingsu
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ピンス: 빙수: Bingsu)とは、刻んだ果物、コンデンスミルク、フルーツシロップ、小豆などの甘いトッピングが入った韓国のかき氷である。bingsooと表記されることもある。小豆を使ったものはパッピンス: 팥빙수 英語: Pat-Bingsu)と呼ばれる。

概要

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「ピンス」は「氷水」、「パッ」は小豆の意である。その名の通り「小豆のかき氷」を表す。アイスクリーム練乳イチゴキウイバナナなどの果物、フルーツシロップ、小さなトック(餅)、きな粉、固いゼリーシリアルなどがのせられ、屋台でも売られている[1] 。パッピンス以外には抹茶味やコーヒー味といった様々なバリエーションがある。盛り付けと氷をビビンバのようにかき混ぜて食べるのが一般的。

大韓民国の多くのファストフードやカフェ、専門店で提供されている。アイスクリーム/ヨーグルトチェーンのピンクベリー英語版レッドマンゴー英語版は一年中販売している。

海外

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アメリカのロサンゼルスコリア・タウンでも人気である[2]。2017年頃にはタイへ上陸し、ピンスからビンスーと呼ばれ短期間で浸透している[3]

ギャラリー

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関連項目

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脚注

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  1. ^ Park Soo-mee (31 May 2008). “Love it or hate it: Antarctica gets under chef s skin”. JoongAng Daily. 2008年11月12日閲覧。
  2. ^ A game of top this in frozen yogurt wars - Los Angeles Times
  3. ^ 高田胤臣 (2021年2月18日). “パッピンス派生ビンスーが定着しすぎて日本料理と勘違いされている?”. コリアワールドタイムズ. 2021年2月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年2月18日閲覧。