ピザカッター
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ピザカッター（英: Pizza cutter）は、ピザなどを切り分けるために用いる調理器具[1]。
概要
[編集]車輪型のものと、メッツァルーナ (Mezzaluna) と呼ばれる半月型のタイプに大別できる[1]。
車輪型のものは、回転可能な刃のついた車輪をピザに押し付けて、往復させることにより切ることができる[2]。
メッツァルーナタイプは1708年にSilvio Pacittiにより発明され、二枚刃のものはハーブや挽肉のみじん切りや、野菜を刻むためにも使用される。
関連項目
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脚注
[編集]- ^ a b ドゥーパ!編集部 2010, p. 125.
- ^ 西川栄明 2017, p. 84.
参考文献
[編集]- ドゥーパ!編集部 (2010). ピザ窯・パン窯の作り方. 学研. p. 125. ISBN 9784056060461
- 西川栄明 (2017). 増補改訂新版手づくりする木のカトラリー：樹種別・道具の使い方とテクニック付き. 誠文堂新光社. p. 84. ISBN 9784416617175
キッチン器具（台所用品）(en) | |
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