亜硫酸水素カルシウム
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| 亜硫酸水素カルシウム | |
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Calcium hydrogen sulfite | |
別称 Calcium bisulphite E227 | |
| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 13780-03-5 
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| PubChem | 26268 |
| ChemSpider | 24475
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| E番号 | E227 (防腐剤) |
| RTECS番号 | EV9294500 |
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| 特性 | |
| 化学式 | Ca(HSO3)2 |
| モル質量 | 202.22 g/mol |
| 精密質量 | 201.89187 g/mol |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
亜硫酸水素カルシウム(Calcium bisulfite)は、カルシウムカチオンと亜硫酸水素アニオンとの塩である。二酸化硫黄と水の混合物により、石灰と過剰な亜硫酸を反応させることで得られる。二酸化硫黄、亜硫酸塩、その他硫黄が+4の酸化状態を持つ含硫黄化合物と同様に、この物質も弱い還元剤である。食品添加物として防腐剤に用いられ、E番号は、E227である。亜硫酸水素カルシウムは酸塩であり、水溶液中では酸として振る舞う。