稲井玲子
| 稲井 玲子 | |
|---|---|
| 生誕 |
稲井 玲子（いない れいこ） 1955年（68 - 69歳）  |
| 居住 |
日本 |
| 研究分野 |
時間栄養学 植物化学 |
| 研究機関 |
鈴峯女子短期大学 名古屋経済大学 徳島文理大学 |
| 出身校 |
徳島文理大学家政学部卒業 徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了 愛媛大学大学院連合農学研究科修了 |
| プロジェクト:人物伝 | |
稲井 玲子（いない れいこ、1955年（昭和30年）11月 - ）は、日本の栄養学者。高知県立大学健康栄養学部教授。元名古屋経済大学人間生活科学部管理栄養学科教授。元鈴峯女子短期大学教授。
徳島文理大学家政学部卒業。徳島大学大学院栄養学研究科修了。愛媛大学大学院連合農学研究科修了（農学博士）。
経歴
[編集]1978年、徳島文理大学家政学部卒業後、愛媛県の病院で管理栄養士として勤務。1990年に徳島大学大学院栄養学研究科修士課程を修了し2012年には愛媛大学大学院連合農学研究科にて農学博士を授与する[1][2]。
2002年、鈴峯女子短期大学食物栄養科教授、2005年、名古屋経済大学人間生活学部教授を経て2014年より母校である徳島文理大学人間生活学部教授に就任する。また、日本消化管学会評議員、日本食育学術会議理事長を歴任[3]。
受賞歴
[編集]- 2019年 - 功労者厚生労働大臣表彰（栄養士養成功労者）受賞
著書
[編集]- 『栄養学各論』（2000年、吉田勉、学文社）
- 『給食の運営と管理』（2002年、豊瀬恵美子、橋本高子、学建書院）
- 『応用栄養学』（2003年、吉田勉、学文社）
- 『応用栄養学 改訂第4版』（2005年、江指隆年、中嶋洋子、同文書院）
脚注
[編集]- ^ 『給食の運営と管理』（2002年、豊瀬恵美子、橋本高子、学建書院）
- ^ “稲井 玲子”. researchmap. 2023年12月16日閲覧。
- ^ “教授 稲井 玲子 （INAI Reiko）”. 高知県立大学. 2023年12月16日閲覧。
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