防黴剤

防黴剤（ぼうばいざい／ぼうかびざい）とは、カビの発生または増殖を防ぎ、あるいは除去するための薬剤。普通は工業用途、食品用途（食品添加物、ポストハーベスト農薬も含む）あるいは飼料添加物に用いるものを指す。工業用途では「ぼうばいざい」、食品用途では「防かび剤」「かび防止剤」などと呼ぶ場合が多いが、特に決まりはない。

カビ以外の真菌、または細菌や藻類にも効く物質を含み、分野によっては広い意味の防腐剤、抗菌剤などに含める場合もある。

例

工業用
食品用
- オルトフェニルフェノール
- ビフェニル
- チアベンダゾール
- イマザリル

その他

農薬ではカビ・細菌を標的とするものを併せて殺菌剤という。また医薬品でカビ（あるいは真菌）による感染症の治療に用いるものは抗真菌薬という。これらは防黴剤とは呼ばないが、互いに一部共通の化合物（群）も用いられる。

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