o-クマル酸
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o-クマル酸 | |
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(2E)-3-(2-Hydroxyphenyl)prop-2-enoic acid | |
別称 ortho-Coumaric acid 2-Hydroxycinnamic acid | |
識別情報 | |
CAS登録番号 | 614-60-8 |
PubChem | 637540 |
ChemSpider | 553146 |
UNII | 23AU5FZB9C |
ChEBI | |
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特性 | |
化学式 | C9H8O3 |
モル質量 | 164.16 g/mol |
危険性 | |
GHSピクトグラム | |
GHSシグナルワード | 危険(DANGER) |
Hフレーズ | H301, H315, H319, H335 |
Pフレーズ | P261, P264, P270, P271, P280, P301+310, P302+352, P304+340, P305+351+338, P312, P321, P330, P332+313, P337+313 |
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
o-クマル酸(英語: o-Coumaric acid)は、ヒドロキシケイ皮酸の一つで、ケイ皮酸のヒドロキシ誘導体である。フェニル基に置換するヒドロキシ基の位置により、o-クマル酸、m-クマル酸、p-クマル酸の3つの異性体が存在する。
自然での生成
[編集]o-クマル酸は食酢で見られる。
2-クマル酸レダクターゼは、3-(2-ヒドロキシフェニル)プロパン酸とNAD+からo-クマル酸を合成する酵素である。この酵素はフェニルアラニンの代謝に関与している[1]。
出典
[編集]- ^ Levy, Carl C.; Weinstein, Gerald D. (1964). “The Metabolism of Coumarin by a Microorganism. II. The Reduction of o-Coumaric Acid to Melilotic Acid”. Biochemistry 3 (12): 1944–7. doi:10.1021/bi00900a027. PMID 14269315.