英文维基 | 中文维基 | 日文维基 | 草榴社区
ポリマンヌロン酸ヒドロラーゼ(Polymannuronate hydrolase, EC 3.2.1.121)は、系統名をポリ(マンヌロニド) マンヌロノヒドロラーゼという酵素である[1]。以下の化学反応を触媒する。
ポリマンヌロン酸の共重合体であるアルギン酸には作用しない。