ヴァルテッリーナ (ワイン)
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| ヴァルテッリーナ (ワイン) | |
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| DOC | Valtellina |
| 制定年月日 | 11/08/1968 |
| ガッゼッタ・ ウッフィチャーレ番号 |
25/09/1968, n 244 |
| 収穫量（ブドウ/ha） | 100 q |
| 最大収穫量 | 70.0% |
| ブドウの自然アルコール度数 | 10.0% |
| ワインの最低アルコール度数 | 11.0% |
| 最低乾燥エキス分 | 20.0‰ |
| 製造用に許可されたブドウ品種 | |
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| 出典：Ministero delle politiche agricole | |
ヴァルテッリーナ (Valtellina) は、イタリアのDOCワインで、ソンドリオ県で生産されたものが認定されている。キアヴェンナスカ（ネッビオーロのこの地方での名）主体のワインで、乾燥させたブドウを使用したものはスフォルツァート (Sforzato) または方言でスフルサート (Sfrusat) という名前がつく。
2003年3月19日に廃止され、ヴァルテッリーナ・ロッソ（またはロッソ・ディ・ヴァルテッリーナ）と、DOCGのスフォルツァート・ディ・ヴァルテッリーナ（またはスフルサート・ディ・ヴァルテッリーナ）とに分割された。
性質や特徴
[編集]- 色: ルビーの赤色、ガーネットのような反射もおきる。
- 芳香: 繊細さの持続と特徴的な香り
- 味: 乾いた味、ときおり木を感じさせる軽いタンニン
生産
[編集]県、時期、量（100リットル単位）
- ソンドリオ (1990/91) 29884.0
- ソンドリオ (1991/92) 20852.0
- ソンドリオ (1992/93) 14273.0
- ソンドリオ (1993/94) 9523.0
- ソンドリオ (1994/95) 13867.0
- ソンドリオ (1995/96) 14599.0
- ソンドリオ (1996/97) 17564.0