乳酸ブチル
| 乳酸ブチル n-butyl lactate | |
|---|---|
別称 乳酸ノルマル-ブチル | |
| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 138-22-7 |
| 特性 | |
| 化学式 | C7H14O3 |
| モル質量 | 116.19 |
| 外観 | 無色液体 |
| 匂い | 果実香 |
| 融点 |
-28℃ |
| 沸点 |
185-187℃ |
| 水への溶解度 | 40.0g/L(20℃) |
| 溶解度 | アルコール、エーテルに可溶 |
| 屈折率 (nD) | 1.419-1.424 |
| 危険性 | |
| 引火点 | 77℃ |
| 発火点 | 382℃ |
| 関連する物質 | |
| 関連物質 | 乳酸エチル 乳酸メチル |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
乳酸ブチル（英: n-butyl lactate）は、化学式C7H14O3で表される有機化合物。光学活性体が知られており、市販品はdl-体である[1]。天然からは発見されていない。果実臭を持ち、嗅覚閾値は7ppm[2]。
用途
[編集]バターやパイナップルなどのフレーバー[1]、化粧品原料として使用されるほか、医薬品や農薬などの中間体となる[2]。
安全性
[編集]日本の消防法では危険物第4類・第3石油類に分類される。半数致死量（LD50）は、ラットへの経口投与で2,000mg/kg以上、ウサギへの経皮投与で2,000mg/kg以上。水生環境への影響は比較的低い[2]。
脚注
[編集]- ^ a b 『合成香料 化学と商品知識』印藤元一著 2005年増補改訂 化学工業日報社 ISBN 4-87326-460-X
- ^ a b c 製品安全データシート（安全衛生情報センター）
 | この項目は、化学に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（プロジェクト:化学／Portal:化学）。 |