利用者:Hanbun banana3/sandbox
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出典をつけてみよう
[編集]- 地名は春日神社にちなむ[1]。
脚注
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- ^ “練馬の地名 今むかし（春日町）：練馬区公式ホームページ”. www.city.nerima.tokyo.jp. 2020年11月8日閲覧。
参考
[編集]- Wikipedia:投稿前のチェックシート
- 利用者:海獺/Style - マークアップの方法（ソースを編集）
- Wikipedia:スタイルマニュアル
- Help:ページの編集
- Wikipedia:ガイドブック 執筆する
- Wikipedia:ガイドブック 編集方針
記事構成
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歴史
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文献上の初見は、1683年（天和3年）の地誌「紫の一本」（戸田茂睡編）に「ねりま大根、岩附牛旁、笠井菜、芝海老、千住葱、とりかえとりかえ馳走する」とある。発祥にはいくつかの伝説がある。一つは江戸幕府５代将軍綱吉にまつわるもので、綱吉が将軍になる前に、下練馬村に別邸を建て、邸内の空き地に尾張の宮重大根の種を持ち込み、栽培したという説。また、上練馬村の篤農・又六の功績により、当地が第一の大根産地になったという説。練馬区・春日町の「練馬大根碑」には「将軍綱吉が館林城主右馬頭たりし時 宮重の種子を尾張に取り 上練馬村の百姓又六に与へて栽培せしむるに起ると伝ふ」とある。いずれも練馬大根発祥の地が、上練馬村と下練馬村の富士大山道沿いであることを示している。元禄10年（1697年）刊の「本朝食鑑」では「巻之三菜部葷辛類十九種」の中に大根を挙げ、「江都近郊最モ美ナル者ノ多シ就中根利間 板橋 浦和之産 為勝タリ（江戸近郊農村には、おいしい大根がたくさんできる。とりわけ根利間・板橋・浦和のものが勝っている」とある。
練馬大根は、水分が少ないので乾きやすく、干しあげたときの歩留まりも多いので、沢庵漬の原料として最適であった。当時の東京府は、全国最大の沢庵漬の産地であり、その中心は現在の練馬区であった。江戸時代に、現在の練馬区の農家が武家屋敷に下肥代金として沢庵漬を納めており、明治以降は生産が盛んになっていった。明治10年（1877年）に明治政府が殖産興業政策の一環として開いた第1回内国勧業博覧会で上練馬村の農家が沢庵漬けを出品し
「有名ノ産ヲ以テ製スルカ故ニ、風味美ニシテ日常ノ食前（膳）ニ宜シ」という評で褒賞された。明治の中頃から東京の市街地が拡大していくのに伴い、練馬大根の生産も一層増大していった。その練馬大根は、沢庵漬として製品にされ出荷された。また、干し大根としても販売され、一般家庭では沢庵漬が作られた。その後、昭和の初めのころまで盛んに栽培され続けるが、昭和8年の大干ばつや、モザイク病の大発生によって大きな痛手を受けた。
1945年（昭和20年）の敗戦により、軍をはじめとする沢庵の大口需要がなくなり、大根生産は減少していった。昭和30年代頃から食生活の洋風化や練馬区の都市化に伴う農地の減少により練馬大根の生産は衰退し、生体の主体はキャベツ等に変更されていった。1998年（平成10年）時点では契約農家は10軒程()の小規模生産となっていたが、1989年（平成元年）に練馬大根育成事業が、2006年（平成18年）には伝来種保存事業が始まる。その他、毎月12月に行われる「練馬大根引っこ抜き競技大会」など区民の間で昔ながらの練馬大根の種を守る取り組みが進められている。
- ^ 愛染院にある練馬大根碑と鐘楼 - 東京中央漬物、2020年8月29日閲覧。