カフェ・コレット

カフェ・コレット（伊: caffè corretto）とは、エスプレッソと少量の酒から成る、温かいタイプの酒入りコーヒー飲料である。なお、カフェ・コレットはイタリアの飲み物であるが、イタリア以外ではエスプレッソ・コレット (espresso corretto) などと呼ばれる場合もある。

概要

概説

カフェ・コレットは、エスプレッソと少量の酒を混ぜて飲まれる、イタリア発祥の飲料である。

酒の種類は問われない（飲む人が好きな酒を入れて構わない）。

ただし、通常はグラッパが入れられ、時々サンブーカが入れられたり、時にはブランデーが入れられることもある。

このようにカフェ・コレットには様々な酒が使われるので、イタリアでカフェ・コレットを注文する際は、例えば、「un caffe corretto alla grappa.」（グラッパ入りのカフェ・コレット1杯）、「un caffe corretto alla sambuca.」（サンブーカ入りのカフェ・コレット1杯）、「un caffe corretto al cognac.」（ブランデーのジャンルの1つ、コニャック入りのカフェ・コレット1杯）といったように、入れて欲しい酒の種類を指定する。

なお、コレット（corretto）はイタリア語であり、英語で言う「correct」と「proper」に共通する意味に相当する。よって日本語に訳すと、おおよそ「適切な」とか「正式な」といった意味である。

レシピの例

既述の通り、カフェ・コレットに入れられる酒は決まっていない。以下はあくまでレシピの1例である。

• 深煎りしたコーヒー豆を使って淹れたエスプレッソ - 100ml
• 酒（ブランデーやリキュールなど） - 20ml
• ホイップクリーム - 30ml

作り方

温かいエスプレッソに、好みの酒を加え、最後にホイップクリームを浮かせれば完成。

備考

• ただし、選択した酒の比重の関係で、コーヒーカップに先に酒を入れておく場合もある。コーヒーよりも酒の比重が小さい場合は、酒を入れてからエスプレッソを注ぐのが基本であり、逆に、コーヒーよりも酒の比重が大きい場合は、エスプレッソを注いでから酒を加えるのが基本である。
• 飲む人の好みによって、それぞれの分量は増減される場合もある。

別称

例えば、上記のレシピで酒にサンブーカを選択した場合、カフェ・サンブーカ（カフェ・サンブカ）と呼ばれることもある。

同様に、例えばガリアーノを選択すれば「カフェ・ガリアーノ」と呼ばれたり、グラン・マルニエを選択すれば「カフェ・グラン・マルニエ」と呼ばれたりすることもある。

類似の飲み物

カフェ・コレットに似た飲み物としては、次のようなものがある。

• スペインにはカラヒージョという飲み物がある。
• ノルウェーやスウェーデンにはKarsk（または、kaffe kask）という飲み物がある。
• チェコには、スリヴォヴィッツを使用したカフェ・コレットのバリエーションが存在し、Espresso Noccioloと呼ばれている。

関連項目

• カクテル - カフェ・コレットはカクテルの範疇に入る飲み物である。
• 酒入りコーヒー - カフェ・コレットは酒入りコーヒーの範疇に入る飲み物である。

主な参考文献

• 柄沢 和雄 『コーヒードリンク246』 柴田書店 1995年8月10日発行 ISBN 4-388-05755-X