リン酸水素二カリウム

リン酸水素二カリウム
IUPAC名 Dipotassium hydrogenphosphate
別称 リン酸ジカリウム リン酸二カリウム
識別情報
CAS登録番号	7758-11-4
PubChem	24450
E番号	E340(ii) (酸化防止剤およびpH調整剤)
特性
化学式	K2HPO4
モル質量	174.2 g/mol
外観	吸湿性のある白色粉末
密度	2.44 g/cm3
融点	465℃以上で分解。
水への溶解度	167 g/100 mL (20 ℃)
溶解度	アルコールに易溶
酸解離定数 pKa	12.35
塩基解離定数 pKb	6.80
危険性
NFPA 704	0 2 0
引火点	不燃性
関連する物質
その他の陽イオン	リン酸水素二ナトリウム リン酸水素二アンモニウム
関連物質	リン酸二水素カリウム リン酸三カリウム
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

リン酸水素二カリウム（リンさんすいそにカリウム、英: dipotassium hydrogenphosphate ）ないしはリン酸二カリウム（リンさんにカリウム、英: dipotassium phosphate）は化学式K₂HPO₄で表される無機化合物。

性質

無色の板状ないし針状結晶で潮解性の強い固体である。水溶液はpH8.7〜9.3と、弱アルカリ性を示す。これはリン酸水素イオンの酸解離および加水分解による。

${\ce {HPO4^{2-}<=>{H^{+}}+PO4^{3-}}}$

${\ce {{HPO4^{2-}}+H2O<=>{H2PO4^{-}}+OH^{-}}}$

リン酸一カリウム同様、肥料や食品添加物としての用途がある。水酸化カリウムなどのカリウム塩とリン酸との反応により得られ、加熱すると脱水してピロリン酸カリウムを生じる。

${\ce {2K2HPO4 -> {K4P2O7}+ H2O}}$