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| [[厚木市]] || 管状のままぶつ切りした豚の腸を下茹でせずに網焼きしたもの || 第3回[[B-1グランプリ]]優勝 |
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| [[厚木市]] || 管状のままぶつ切りした豚の腸を下茹でせずに網焼きしたもの || 第3回[[B-1グランプリ]]優勝 |
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| [[南足柄市]] || 箱根富士屋ホテル総料理長監修、足柄牛とごぼうが入ったカレー || 第5回[[B-1グランプリ]]出場 |
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| [[南足柄市]] || 箱根富士屋ホテル総料理長監修、足柄牛とごぼうが入ったカレー || 第5回[[B-1グランプリ]]出場 |
2010年8月22日 (日) 22:27時点における版
B級ご当地グルメ一覧(ビーきゅうごとうちグルメいちらん)は、日本国内のご当地のB級グルメを都道府県別に一覧にしたものである。なお、B級グルメとは、贅沢でなく、安価で日常的に食される庶民的な飲食物のことである[1][2]。
全国のB級ご当地グルメ
北海道
料理名 |
地域名 |
料理概要 |
備考
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豚丼
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帯広市 |
豚肉を焼いて砂糖醤油味の甘辛いタレで味付けしたものを具とした丼物 |
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ザンギ
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味付けを施したから揚げ |
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訓子府カツ丼
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訓子府町 |
卵で閉じずタレをかけたカツ丼 |
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青森県
岩手県
宮城県
料理名 |
地域名 |
料理概要 |
備考
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油麩丼
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登米市 |
カツ丼のカツの代わりに油麩を用いたもの |
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秋田県
山形県
福島県
茨城県
料理名 |
地域名 |
料理概要 |
備考
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みつだんご
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大洗町 |
溶いた小麦粉でつくった団子を焼いて串に挿し、「みつ」を絡めさせ、きな粉をまぶした菓子 |
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栃木県
料理名 |
地域名 |
料理概要 |
備考
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宇都宮餃子
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宇都宮市 |
宇都宮市を中心に販売されているご当地餃子 |
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宇都宮焼きそば
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宇都宮市 |
宇都宮市を中心に販売されているご当地焼きそば。麺が太麺でもちもちした触感が特徴 |
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レモン牛乳
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無脂肪牛乳や生乳に甘味とレモンの香りを加え黄色く着色した乳飲料 |
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群馬県
埼玉県
料理名 |
地域名 |
料理概要 |
備考
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すったて
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川島町 |
味噌に胡麻、大根等の野菜を擦り潰して作る汁。主にうどんの浸け汁とする |
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ゼリーフライ
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行田市 |
素揚げしたおからコロッケ |
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フライ
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行田市 |
水で溶いた小麦粉を鉄板の上で薄く伸ばし、豚肉や長葱などをのせて焼いた料理 |
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千葉県
東京都
料理名 |
地域名 |
料理概要 |
備考
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もんじゃ焼き
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小麦粉を主体とした材料を鉄板で焼いた料理 |
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神奈川県
新潟県
富山県
石川県
料理名 |
地域名 |
料理概要 |
備考
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金沢カレー
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金沢市 |
ルーが濃厚なカレーライスで、付け合わせとしてキャベツの千切りが載っている |
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ハントンライス
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金沢市 |
ケチャップで味付けしたバターライスの上に、半熟の薄焼き卵と白身魚のフライを乗せ、タルタルソースをかけた料理 |
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福井県
料理名 |
地域名 |
料理概要 |
備考
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ボルガライス
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越前市 |
オムライスの上にカツをのせ、ドミグラスソースをかけた料理 |
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山梨県
料理名 |
地域名 |
料理概要 |
備考
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吉田うどん
|
富士吉田市 |
硬く非常にコシが強いうどんで付け合せにキャベツや油揚げが入る |
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長野県
料理名 |
地域名 |
料理概要 |
備考
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駒ヶ根ソースかつ丼
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駒ヶ根市 |
丼の御飯にキャベツを敷き、揚げたカツをソースにくぐらせて乗せたもの |
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ローメン
|
伊那市 |
マトンなどの肉と野菜を炒め、蒸した太めの中華麺を加えた麺料理 |
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岐阜県
静岡県
愛知県
三重県
滋賀県
料理名 |
地域名 |
料理概要 |
備考
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サラダパン
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長浜市 |
マヨネーズで和えた刻みたくあんのペーストをコッペパンに挟んだ惣菜パン |
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京都府
料理名 |
地域名 |
料理概要 |
備考
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一銭洋食
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水に溶いた小麦粉を鉄板で焼き、ネギなど乗せて焼いた料理 |
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大阪府
料理名 |
地域名 |
料理概要 |
備考
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ねぎ焼き
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キャベツの代わりに青葱を使ったお好み焼き |
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串揚げ
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小ぶりに切った肉や魚介類、野菜を個別に串に刺して衣をまぶして揚げた料理 |
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兵庫県
料理名 |
地域名 |
料理概要 |
備考
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にくてん
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神戸・播磨 |
具に牛すじ肉・こんにゃく・じゃがいもを用いたお好み焼き |
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かつめし
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加古川市 |
皿に盛ったご飯の上にビフカツをのせ、ドミグラスソースをかけ、茹でたキャベツを添えた料理 |
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明石焼き
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明石市 |
鶏卵・出汁・浮粉と小麦粉・タコを材料に調製される粉もの料理 |
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すじこん
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牛スジ肉とコンニャクを煮込んだ料理 |
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奈良県
和歌山県
鳥取県
島根県
岡山県
広島県
山口県
料理名 |
地域名 |
料理概要 |
備考
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バリそば
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山口市 |
揚げた中華麺の上に、野菜が入ったスープをかけた料理 |
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徳島県
料理名 |
地域名 |
料理概要 |
備考
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フィッシュカツ
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徳島市 |
魚のすり身に香辛料を入れ、パン粉をまぶして揚げた料理 |
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香川県
料理名 |
地域名 |
料理概要 |
備考
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讃岐うどん
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香川県特産のうどん |
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愛媛県
料理名 |
地域名 |
料理概要 |
備考
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じゃこカツ
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伊方町 |
じゃこ天にパン粉をつけて揚げた料理 |
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焼豚卵飯
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今治市 |
飯の上に薄く切った煮豚をかぶせ、さらに半熟の目玉焼きをのせ焼豚のタレで味付けした料理である |
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高知県
福岡県
料理名 |
地域名 |
料理概要 |
備考
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天窓
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小倉市 |
焼きうどんの上に卵を落として焼いた料理 |
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ちゃんらー
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北九州市 |
和風ラーメンのスープにちゃんぽんの麺を使用して作られた料理 |
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佐賀県
料理名 |
地域名 |
料理概要 |
備考
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シシリアンライス
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佐賀市 |
ご飯の上に甘辛いタレで炒めた薄切り肉と生野菜を盛り付けた料理 |
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長崎県
熊本県
料理名 |
地域名 |
料理概要 |
備考
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太平燕
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熊本市 |
春雨スープに五目炒めを合わせ、揚げ玉子を添えた料理 |
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大分県
料理名 |
地域名 |
料理概要 |
備考
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とり天
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鶏肉に天ぷら衣をつけて揚げた料理 |
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宮崎県
料理名 |
地域名 |
料理概要 |
備考
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肉巻きおにぎり
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醤油ベースのタレに漬け込んだ豚肉をご飯に巻き付け、俵型に成形して焼いたもの |
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辛麺
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唐辛子のきいたスープに溶き卵を加えた麺料理 |
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ヨーグルッペ
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南日本酪農協同が販売している乳酸菌飲料 |
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鹿児島県
料理名 |
地域名 |
料理概要 |
備考
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白くま
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かき氷の上に練乳をかけて果物を盛り付けたもの |
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沖縄県
料理名 |
地域名 |
料理概要 |
備考
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バクダンおにぎり
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ご飯を魚のすり身で包んで揚げた料理 |
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沖縄の天ぷら
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衣に塩、または醤油やだし汁が加えられている天ぷら |
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タコライス
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タコスの具である挽肉・チーズ・レタス・トマトを米飯の上に載せた料理 |
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ちんびん
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小麦粉を水で溶いて、鉄板で薄く焼いて、黒糖を溶かした物を芯にして巻いた料理 |
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脚注
- ^ 『大辞泉』【B級グルメ】からの出典
- ^ 『大辞林』第3版、三省堂からの出典
関連項目