エライジン酸

エライジン酸
	IUPAC名 (9E )-9-オクタデケン酸
略称	18:1 (n-9)
識別情報
CAS登録番号	112-79-8
PubChem	637517
KEGG	C01712
LIPID MAPS	LMFA01030073
	SMILES CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(=O)O;
特性
化学式	C18H34O2
モル質量	282.46136 g/mol
融点	43-45℃
関連する物質
関連物質	オレイン酸 (cis異性体)
	特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

エライジン酸（エライジンさん、Elaidic acid）は、水素添加された植物油に現れる主要なトランス脂肪酸で、ヤギとウシの乳に少量（脂肪酸の約0.1%）^[1]と肉にも存在する。エライジン酸のシス型異性体はオレイン酸である。

エライジン酸はコレステリルエステル転送タンパク(CETP)を活性化することにより、低密度リポタンパク質(LDL)を増やし、高密度リポタンパク質(HDL)コレステロールを減らす^[2]。この作用によって、虚血性心疾患などの病気のリスクを高める可能性がある。

脚注

^ Alonso L, Fontecha J, Lozada L, Fraga MJ, Juárez M (1999). “Fatty acid composition of caprine milk: major, branched-chain, and trans fatty acids”. J. Dairy Sci. 82 (5): 878–84. PMID 10342226.
^ Abbey M, Nestel PJ (1994). “Plasma cholesteryl ester transfer protein activity is increased when trans-elaidic acid is substituted for cis-oleic acid in the diet”. Atherosclerosis 106 (1): 99–107. PMID 8018112.