フローズン・カスタード
 | この記事の主題はウィキペディアにおける独立記事作成の目安を満たしていないおそれがあります。 (2024年11月) |
フローズン・カスタード（英語: frozen custards）は、アメリカ合衆国発祥のアイスクリームの一種。
概要
[編集]一般的なアイスクリームよりも卵黄を多く使って作られており、含まれている空気の分量が少ないために日本で一般的なソフトクリームと比べると、少し硬めであり、ずっしりとした濃厚な味となっている[1]。
バニラやチョコレート味が定番商品だが、ミント、キャラメル、ベリーなど様々な味が販売されている[1]。
アメリカ合衆国では、アメリカ全域に展開しているようなフローズン・カスタードのチェーン店もある[1]。
歴史
[編集]1919年にニューヨーク市で販売が始まり、人気となった[1]。
1933年に開催されたシカゴ万国博覧会をきっかけとしてアメリカ中西部でも人気となり、酪農が盛んなウィスコンシン州においてチーズやビールと並んで名物となった[1]。
出典
[編集]外部リンク
[編集]
 | この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。 |