パスタサラダ
 |
| パスタサラダ | |
|---|---|
 ニューオーリンズのDu Ve Sueのパスタサラダ | |
| 種類 | サラダ |
| フルコース | オードブルまたはメインディッシュ[要曖昧さ回避] |
| 提供時温度 | 冷製 |
| 主な材料 | |
パスタサラダ（Pasta salad）は、1種類または2種類以上のパスタを使って作るサラダである。酢と油またはマヨネーズベースのドレッシングで味付けされ、冷たくして供される。オードブルまたはメインディッシュ[要曖昧さ回避]として食べられる。
使われる材料は、地域、レストラン、季節や好みによって幅広い。冷たいマカロニをマヨネーズと和えただけ（マカロニサラダ）のシンプルなものから、複数の種類のパスタをヴィネグレットソースと混ぜ、新鮮なものや保存食、調理したものなど様々な素材を加えた複雑なものまでを含む。素材には、野菜、マメ、チーズ、ナッツ、ハーブ、スパイス、肉、魚介等が用いられる。ブロッコリー、ニンジン、ベビーコーン、キュウリ、オリーブ、玉ねぎ、ヒヨコマメ、胡椒、パルメザンチーズ、フェタチーズ等は、北アメリカのサラダバーで人気のある素材である。
パスタサラダは、春から夏の料理と捉えられることが多いが、1年中食べられる。
オーストラリアやニュージーランドでは、スーパーマーケットで調理済みの総菜が出始めた1990年代から人気が出始めた。茹でたパスタ（シェルパスタやペンネ等）をマヨネーズで和え、ニンジン、トウガラシ、セロリ等を添えたもので、アメリカのマカロニサラダに似ている。
関連項目
[編集]外部リンク
[編集]
 | この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。 |
