フィトール
| フィトール | |
|---|---|
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(2E,7R,11R)-3,7,11,15- | |
| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 7541-49-3 
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| PubChem | 5280435 |
| ChemSpider | 4444094
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| 日化辞番号 | J6.120D J541.931J |
| KEGG | C01389 |
| ChEBI | |
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| 特性 | |
| 化学式 | C20H40O |
| モル質量 | 296.53 g mol−1 |
| 密度 | 0.850 g cm−3 |
| 沸点 |
203-204 °C, 476-477 K, 397-399 °F (10 mmHg) |
| 関連する物質 | |
| 関連物質 | フィチル二リン酸 フィタン酸 |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
フィトール（Phytol）は天然に存在する直鎖状のジテルペンアルコールの一つで、ビタミンE[1]、ビタミンK[2]合成の前駆体として用いられる。反芻動物では、植物体から摂取されたクロロフィル由来のフィトールは胃腸内発酵を受け、フィタン酸に変換され脂肪として貯蔵される[3]。ヒトにおいてもフィテン酸を経てフィタン酸へと代謝される。[4]
油状の液体で水には溶けず、有機溶媒に溶ける。
存在
[編集]ベルペッパー(赤、黄)、ロケットサラダ、唐辛子に多い。[4]
出典
[編集]- ^ Netscher, T. 2007. Synthesis of Vitamin E. Vitamins & Hormones. 76, 155-202.
- ^ Daines, A.M. et al. 2003. The synthesis of naturally occurring Vitamin K and Vitamin K analogues. Current Organic Chemistry 7, 1625-1634.
- ^ van den Brink, D.M., Wanders, R.J. 2006. Phytanic acid: production from phytol, its breakdown and role in human disease. Cell Mol Life Sci. 63,1752-1765.
- ^ a b “Phytyl fatty acid esters in vegetables pose a risk for patients suffering from Refsum’s disease”. PLOS ONE: Table2/Fig3. (2017). doi:10.1371/journal.pone.0188035.
関連項目
[編集]外部リンク
[編集]- フィトール(光合成事典)
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