レモンバーベナ
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 レモンバーベナ
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| 分類（APG III） | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Aloysia citrodora | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 和名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| コウスイボク、ボウシュウボク |
レモンバーベナ (Aloysia citrodora[2]) はクマツヅラ科の落葉低木（シノニム：Aloysia triphylla）。和名は、コウスイボク（香水木）、ボウシュウボク（防臭木）。
特徴
[編集]アルゼンチン、チリ、ペルー原産。17世紀にスペインによってヨーロッパにもたらされた。
高さ1-3mに成長し、葉は強いレモンの香りを放つ。豊富な日光、多量の水、さらっとしたロームの土壌を好み、寒さに敏感である。葉はライトグリーンでメスの形をしている。8-9月に薄紫色もしくは白色の小さな花をつける。
レモンバーベナの葉は魚や鳥肉料理、野菜のマリネ、サラダドレッシング、ジャム、プリン、飲料にレモンの風味を加えるのに使われる。また、ハーブティーやシャーベットにも使われる。
また、葉から採れる精油は、香水、石けん、化粧品の香料に用いられてきた[3]。
脚注
[編集]- ^ 米倉浩司『高等植物分類表』（重版）北隆館、2010年。ISBN 978-4-8326-0838-2。
- ^ Armada J. & A. Barra. 1992. On Aloysia Palau (Verbenaceae). Taxon 41:88–90.
- ^ 基本ハーブの事典 東京堂出版 北野佐久子 2005年P225
