ジョン・コリンズ (カクテル)

ジョン・コリンズ
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基本情報
種別	ロングドリンク
作成技法	シェイク
スタイル	コリンズ
グラス	コリンズグラス
レシピの一例
ベース	ウイスキー
装飾材料	レモンスライス、マラスキーノチェリー
材料	ウイスキー …… 45ml
	レモンジュース …… 20ml
	砂糖 …… 2tspl
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ジョン・コリンズ
基本情報
種別	ロングドリンク
作成技法	ビルド
スタイル	コリンズ
グラス	ハイボールグラス
国際バーテンダー協会のレシピ
ベース	ドライ・ジン
装飾材料	レモンスライス、マラスキーノチェリー
材料	ドライ・ジン …… 45ml
	レモンジュース …… 30ml
	シュガーシロップ …… 15ml
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ジョン・コリンズ（英: John Collins）は、ジンまたはウイスキーとレモンジュース、ソーダ水で作るカクテル。

蒸留酒に甘酸味と炭酸飲料を加えたカクテルを「コリンズ」スタイルと呼ぶが、このカクテルの考案者であるロンドンのボーイ長ジョン・コリンズの名前に由来する^[1]^[2]。

概要

誕生は19世紀の半ばとも言われるが、誕生の経緯は不明^[3]。

ロンドンの「リマーズ・コーナー」でボーイ長を務めていたジョン・コリンズが考案したとされる^[2]。当初はオランダ・ジン（イェネーバ（英語版））が使用されていた^[3]。やがてオールド・トム・ジンが使用されるようになり、これはトム・コリンズと呼ばれるようになった。

1930年代以降はヨーロッパを中心にドライ・ジンが用いられるようになり、ジンに代わってウイスキーを用いるレシピも広まった^[4]^[5]。

なお、トム・コロンズもドライ・ジンを用いるレシピが広まっており、この場合はジョン・コリンズとトム・コリンズは同一となる^[4]。

ジンベース

ジンベースのジョン・コリンズは国際バーテンダー協会の公認カクテルの1つである^[6]。

国際バーテンダー協会によるレシピを以下に挙げる。

レシピの例^[6]

材料

ドライ・ジン - 45ml
レモンジュース - 30ml
シュガーシロップ - 15ml
ソーダ水 - 60ml

作り方

全ての材料をハイボールグラスに注ぎ、静かに混ぜる。
レモンスライス、マラスキーノチェリーを飾る。

ジンにオールド・トム・ジンを使用するとトム・コリンズになる^[6]。

アメリカ合衆国ではジンベースのジョン・コリンズはオランダ・ジンが使用されることが多く、ヨーロッパではロンドン・ドライ・ジンが使用されることが多い^[3]。

ウイスキーベース

ウイスキー・コリンズとも呼ばれる^[5]。アメリカ合衆国や日本ではウイスキーベースのジョン・コリンズが一般的である^[3]。

レシピの例^[3]^[4]^[5]

材料

ウイスキー - 45ml
レモンジュース - 20ml
砂糖 - 2tsp
ソーダ水 - 適量

作り方

ソーダ水以外の材料と氷をシェイクし、コリンズグラスに注ぐ。
グラスに氷を加え、ソーダ水で満たす。
好みで、レモンスライスやライム、マラスキーノチェリーを飾る。

類似するカクテル

ジンベースのジョン・コリンズ（トム・コリンズ）に類似するカクテルとしてジン・フィズが挙げられる^[2]。以下のように違いがある。

ジョン・コリンズはロンドン産まれ。ジン・フィズは1888年にアメリカ合衆国ニューオーリンズで産まれた^[2]。
ジン・フィズにはレモンやチェリーなどの飾りは使用しない^[2]。
比較するとジン・フィズはやや辛口・ジョン・コリンズはやや甘口^[2]。

出典

^ 福西英三『カクテル入門』保育社、1982年、139頁。ISBN 978-4586505630。
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f 福西英三『カクテル教室』保育社、1996年、77頁。ISBN 978-4586508877。
^ ^a ^b ^c ^d ^e “ジョンコリンズ　レシピ”. サントリー. 2022年10月9日閲覧。
^ ^a ^b ^c 中村健二『世界一のカクテル』主婦の友社、2010年、56頁。ISBN 978-4072743935。
^ ^a ^b ^c 『カクテル完全ガイドうまいつくり方の方程式』（改定版）池田書店、2021年、158頁。ISBN 978-4262130705。
^ ^a ^b ^c “John Collins” (英語). 国際バーテンダー協会. 2022年10月9日閲覧。

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[入門-1] 福西英三『カクテル入門』保育社、1982年、139頁。ISBN 978-4586505630。

[教室-2] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f 福西英三『カクテル教室』保育社、1996年、77頁。ISBN 978-4586508877。

[サ-3] “ジョンコリンズ　レシピ”. サントリー. 2022年10月9日閲覧。

[世界一-4] 中村健二『世界一のカクテル』主婦の友社、2010年、56頁。ISBN 978-4072743935。

[完全-5] 『カクテル完全ガイドうまいつくり方の方程式』（改定版）池田書店、2021年、158頁。ISBN 978-4262130705。

[IBA-6] “John Collins” (英語). 国際バーテンダー協会. 2022年10月9日閲覧。

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

表話編歴国際バーテンダー協会公認カクテル
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