マルティネス (カクテル)
| マルティネス | |
|---|---|
 | |
| 基本情報 | |
| 作成技法 | シェイク |
| グラス |
.svg){kind=small} カクテル・グラス |
| レシピの一例 | |
| ベース | ジン |
| 装飾材料 | レモンゼスト |
| 材料 |
ジン …… 45ml |
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スイート・ベルモット …… 45ml | |
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マラスキーノ …… 1tsp | |
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オレンジ・ビターズ …… 2dashes | |
マルティネス（英語: Martinez）は古くからあるジンを用いたカクテル。
概要
[編集]1884年に刊行されたカクテルブック『The Modern Bartenders' Guide』（O. H. Byron著）の記載が確認できるカクテルである[1][2]。
マルティネスをマティーニの起源とする説がある[1][3][4]。また、マンハッタンとの類似性も指摘されている[1]。
レシピの例
[編集]国際バーテンダー協会によるレシピを以下に挙げる[5]
- 材料
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- ロンドン・ドライ・ジン - 45ml
- スイート・ベルモット - 45ml
- マラスキーノ - 1tsp
- オレンジ・ビターズ - 2dashes
- 作り方
古いレシピ（『Bar-Tender's Guide』（ジェリー・トーマス著）など）ではジンにはオールド・トム・ジンが用いられている[6]。
出典
[編集]- ^ a b c 『カクテルをたしなむ人のレッスン＆400レシピ』日本文芸社、2021年、261頁。ISBN 978-4537218695。
- ^ Robert Simonson (2019) (英語). The Martini Cocktail: A Meditation on the World's Greatest Drink, with Recipes. Clarkson Potter/Ten Speed. p. 10. ISBN 9780399581229
- ^ “マルティネス”. Bar石の華（石垣忍） (2016年). 2022年8月13日閲覧。
- ^ 福西英三『カクテル入門』保育社、1982年、48頁。ISBN 9784586505630。
- ^ “Martinez” (英語). 国際バーテンダー協会. 2022年10月3日閲覧。
- ^ Dale DeGroff (2020) (英語). The New Craft of the Cocktail: Everything You Need to Know to Think Like a Master Mixologist, with 500 Recipes. Clarkson Potter/Ten Speed. p. 164. ISBN 9781984823588
外部リンク
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| 忘れられないもの The Unforgettables | |
|---|---|
| 現代の古典 Contemporary Classics | |
| 新時代の飲み物 New Era Drinks |
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| 参照 | |
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